Фрукты в нашем саду или витаминный заряд против осенней хандры
Все знают, что когда приходят осенние хмуры, у некоторых появляется легкая грусть и ностальгия по летним денькам… Но стоит лишь зайти в сад, похрустеть свежими яблоками или грушами, отдернуть ягодку винограда с лозы, как осень кажется гораздо более привлекательной! Позвольте поделиться теми дарами, которые растут в нашем саду.
Яблони
В предыдущем посте я уже упоминала замечательный сорт яблок ‘Память воину’, который созревает в поздние сроки.
В середине сентября мы собрали урожай яблок и убрали их в погреб. Хотя плоды были довольно крепкими, усилившиеся ветра заставили нас не откладывать сбор.
Яблоки очень яркие и обладают приятным кисло-сладким вкусом. Должны сохраняться долго. Но дерево маленькое, мы собрали всего два ящика, так что надолго их не хватит)))
Груши
Груши — наши любимцы! В нашем саду произрастают четыре различных сорта.
Летняя груша, которую мы привили на дикий расток, пока еще не дала плодов. Ждем уже семь лет! Специалисты утверждают, что для груш это вполне нормально. В этом году дерево зацвело, один плод завязался, но, к сожалению, потом опал.
Прививка была сделана методом расщепа.
К тому же в этом году мы успешно привили яблоню — три прививки прижились.
Мы также использовали метод расщепа. Черенки были срезаны в ноябре на участке родителей моего мужа и хранились в холодильнике (концы я парафинировала, заворачивала в газету, а затем в пленку).
В нашем саду есть и зимняя груша. В этом сезоне она отдыхает и не принесла плодов. Фрукты маленькие и на момент сбора очень твердые, но спустя месяц хранения становятся довольно вкусными. Дерево невысокое, с висячими ветвями.
Крона этого дерева просто восхитительна, не так ли?
Два других сорта я приобрела в Москве в «Белой даче». Это осенние груши: ‘Чижовская’ и ‘Осенняя Яковлева’, которые заметно различаются по форме кроны и темпам роста.
Груша ‘Осенняя Яковлева’
Это высокое дерево с быстрыми темпами роста, плоды широкогрушевидные.
При достижении полной зрелости они имеют зеленовато-желтый оттенок. Мякоть маслянистая и нежная, сладкая, без терпкости.
Плоды созревают к концу августа.
Действительно, эти груши словно тают во рту!
Груша ‘Чижовская’
Этот сорт отличается небольшим размером и пониклыми ветвями. На дереве образуется множество водянистых побегов, которые необходимо регулярно удалять.
Груши ‘Чижовская’ созревают позже ‘Осенней Яковлевой’. Они крупные и привлекают внимание. Плоды надежно держатся на ветках и могут храниться до четырех месяцев. Мякоть полумаслянистая, со средним уровнем сладости и освежающим кисло-сладким вкусом. Эти плоды обожают осы!
Вы можете видеть ‘Осеннюю Яковлеву’ (дальше) и ‘Чижовскую’ (ближе).
А вот груши в разрезе (‘Чижовская’ справа).
Слива ‘Тульская черная’
Среди поздних слив у нас долгое время растет ‘Тульская черная’ со среднепоздним сроком созревания. Ее мы привезли с нашей старой дачи. Дерево компактное и самоплодное.
Плоды темного цвета, с восковым налетом. Вкус кисло-сладкий, и косточка легко отделяется.
‘Тульская черная’ идеально подходит для компотов и вина. Мне даже нравятся сливовые напитки больше, чем вино из ‘Изабеллы’. Единственное, чтобы вино из слив созрело, требуется не менее года.
Вот вино с урожая прошлого года. Его уже можно пробовать! При приготовлении сливового вина мезгу сначала ферментируем, а затем используем водяной затвор.
Виноград
В нашем саду тоже растет солнечная ягода — виноград. Это сорт ‘Изабелла’, ‘Московский’ и розовый (название не известно). Я выращиваю виноград на решетках, которые отделяют участок около дома от сада с огородом.
‘Изабелла’ уже несколько лет просто висит на опоре и не укрывается.
Если лето выдается солнечным и теплым — ягоды получаются невероятно вкусными! Мне нравится характерная терпкость ‘Изабеллы’. Зимой я часто готовлю компоты из винограда с яблоками.
Розовым виноградом поделились знакомые. Ягоды сладкие и очень вкусные. Единственный недостаток — грозди не всегда получаются полными. Пока не знаю, как это исправить.
Не могу не похвалить ‘Московский’ по вкусу! Он сладкий и ароматный… Но это дождливое лето было для него не самым лучшим, хотя виноград мы обрабатывали одинаково. В начале июля много завязей, листья выглядели хорошо:
Вот такие обещающие грозди;
Но затем листья вскоре пожелтели, и виноград начал портиться(((
Таким образом, мы остались без урожая любимого ‘Московского’. Очень печально.
Рябина, боярышник и калина
В нашем саду также растут рябина, боярышник и калина.
Я посадила рябину двух сортов — ‘Бурка’ и ‘Титан’. Одно дерево перенесли за забор, т.к. оно стало мешать. Теперь перед окнами растет боярышник и сортовая рябина ‘Титан’.
Ягоды ‘Титан’ темно-вишневого цвета, кисло-сладкие с легким привкусом терпкости.
Эти ягоды прекрасно подходят для наливок, настоек и компотов с яблоками!
Обычный боярышник. Ягоды небольшие, но сладкие. Моя младшая дочка называет их «вкусняшками», с радостью собирая себе целую миску.
Калина — украшение осеннего сада. Ее сочные плоды могут вызывать разные отзывы… Моя мама замораживает их и зимой с удовольствием ест.
Конечно, мы оставляем ягоды и для птиц. Зимой к нам прилетают снегири, синицы и дрозды-рябинники.
Лимонник и барбарис
А еще у нас есть полезный и бодрящий лимонник.
Ягоды мы перетираем с сахаром и также используем для настоек.
Для приготовления настоящего узбекского плова собираем и сушим плоды барбариса.
Куст барбариса уже стал огромным и старым. Периодически вырезаю старые ветви, так как куст растет близко к дорожке. Размножить его черенками пока не удалось. Он самосевится, но растения, выросшие из семян, имеют зелёные листья. Сажаю их за забором к березам и соснам.
А чтобы поднять настроение, я испеку яблочно-грушевый пирог!
Рецепт очень простой и проверенный. В последнее время я начала добавлять немного творога в тесто. Так нам больше нравится)))
Что нам нужно:
Мы берём: 2 яйца, 150 г сметаны, 1-2 ст. ложки творога, стакан муки, неполный стакан сахара, разрыхлитель. Дольки яблок и груш смешиваем с тестом и выпекаем.
Желаю вам отличного настроения и богатых урожаев.
Это может быть полезным:
- Какие методы помогают предотвратить отслоение коры у плодовых деревьев?
- Почему у молодых растений черешни и яблони возникают проблемы с ростом?
- Как долго нельзя сажать на том месте, где раньше сжигали мусор?
24 комментария 23 благодарности за запись 1 в избранном 9438 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Никулина Татьяна Тула 14 сентября 2016, 12:47
Сказать спасибо! Вы поблагодарили 24374
Добавили запись в избранное
Добавить в избранное
Комментарии ( 23 )
14 сентября 2016, 14:39
Таня, какой у вас потрясающий участок! Столько всего вкусного и красивого! Глаз не оторвать — как много красоты на сайте! То у Татьяны ах, то у Таты, то тут, то Зинаида Евгеньевна “добьет”!
14 сентября 2016, 17:13
Да, у Наташи тоже много деликатесов))) Светлан, наш участок чуть меньше 20 соток. У нас нет экзотических растений — лишь мушмулу из семян вырастила. Сегодня прочитала, что в Подмосковье может и зимовать. Пора начать экспериментировать!
14 сентября 2016, 14:55
Да, Свет! Нам с нашими 6 сотками остается лишь завидовать, глядя на это великолепие и сладости. Хотя я и посадила несколько фруктовых деревьев, места все равно не хватает для полноценного сада.
14 сентября 2016, 15:08
Ой, Оль… я тут однажды от Франса Хасановича шутку неудачно поняла… это за слова «что имеем, то и рады».
Но подумай, все-таки, куда много? У нас два дерева груши Северянки каждый год дают столько, что нам не справиться… Сами поели, тетю пригласила, брата, подругам раздавали, чемоданами… А груш все падает и падает… У нас прошлогодние триста литров сока закатывала — и на всех хватило, потому что сами так много не выпьем… Но когда трехлитровку кипящего сока на себя опрокинула, муж всё убрал… Одно дерево в прошлом году сломалось… Но мне и с одного дерева — достаточно. Любоваться садом и пить чай в тени деревьев — это прекрасно, а вот печалиться, кормя компостный поток — грустно.
Лучше, пусть одно дерево, но вкусное.
14 сентября 2016, 16:08
Да, так и есть! Когда всего много, не знаешь, куда все девается, и не успеваешь использовать, жаль. Я признаюсь, что не умею закатывать банки и пока не планирую учиться. Мама делает, а потом это стоит годами. Зачем всё это? Если кто-то любит процесс, конечно, нужно делать, но мне проще что-то заморозить или высушить. Я хочу в саду виноград, абрикосы и больше ягод разных. Место, конечно, можно было бы найти, но у меня всё в цветниках, поэтому смотрю на всю эту фруктово-ягодную красоту с зеленой завистью. Пытаюсь найти место на своем участке, чтобы посадить что-то вкусненькое. И хотя посадила уже немало, они все еще молодые и радуют скромным урожаем.
14 сентября 2016, 17:27
Да, девочки, даже на наших 20 сотках мы строго отбираем, что нам нужно. Летних сортов яблок больше двух сажать нет смысла — у нас растут только Мелба и Конфетное. Для зимних сортов хватает трёх, ведь у нас есть подвал. Деревья полукарликовые, поэтому большого урожая не ждем. На компост не работаем. Яблоки и груши сушим в электропечи. Старшая всегда берёт с собой на занятия, ест как чипсы. А груши иногда закрываю с лимончиком на зиму. Ольга, у вас обязательно будет сад! Думаю, через несколько лет вы возьмете участок побольше, и там развернетесь! Это мой прогноз!)))
14 сентября 2016, 20:16
Таня, в этом году я посадила сорт яблонь Мельба. Говорят, у них замечательный вкус. Теперь у меня три яблони, больше и не надо, а ещё есть несколько слив — три синих и одна желтая, две черешни, куст красного винограда, три куста черной смородины, две крыжовника и куст черной малины. Для участка в шесть соток, мне кажется, это вполне неплохо! Хочется также грушу, но пока не могу определиться, какой сорт выбрать.
14 сентября 2016, 20:30
Ни разу не напоминает малое количество))))
14 сентября 2016, 21:41
Ольга, четыре сливы — это уже достаточно! У Яковлева бывают хорошие сорта, советую почитать. Кроме Осенней Яковлева, существуют ещё Памяти Яковлева и Любимица Яковлева. Эти сорта адаптированы для нашего региона и отличаются зимостойкостью.
14 сентября 2016, 14:57
Таня, какие замечательные у тебя яблоки! Я записала несколько сортов груш в свои планы… В следующем году собираемся посадить грушу, остановилась на Чижовской, но теперь меня ещё и Осенняя Яковлева заинтересовала… (вот оно — чувство единства)
Что касается проблемы горошистости винограда, не помню, кто из семидачников писал, но для этого нужен опылитель… Говорили, что речь шла о Алешенькине.
14 сентября 2016, 17:32
Ирина, интересно было бы узнать, какой у меня розовый сорт, чтобы правильно подобрать опылитель… или, возможно, поменять сорт… Но Яковлева, действительно, очень вкусная! Почитайте — у неё дегустационная оценка 4,9 балла. А я вот заинтересовалась «Русской красавицей» у Танечки Пануровой.
14 сентября 2016, 20:40
Татьяна, у меня такая же трудность. Говорят, что лучшими опылителями являются кишмиши. В этом году я ещё и опрыскивала «Завязью». Многие жалуются, что это не помогает, но мне повезло) В первый раз попробуем свои ягоды) А пока этот опылитель вырастет)) А вы могли бы попытаться найти гиббереллин, он более эффективный. Что касается сорта, расскажите о своём «незнакомце» подробнее — какой он по типу, есть ли косточки, каков его рост, вкус, привкусы, время созревания… Возможно, кто-то узнает? По описанию похоже на Минский розовый, но кисть немного другая… Прибалтийские сорта (Лепсна, Ширвинта, Ядвига) имеют более тёмный цвет, у Нового русского листа другой, сидлисы бессемянные… Но Рилайнс Пинк сидлис очень похож на ваш сорт!
15 сентября 2016, 09:43
Наташа, спасибо за твой комментарий! Вкус моего розового сорта приятный, с легкой кислинкой, скорее столового типа, внутри две косточки. В нашей местности он созревает к середине сентября. То есть через несколько дней я смогу его собирать. Если кто-то из вас сможет узнать сорт, буду признательна!
14 сентября 2016, 17:44
Я убедилась, что лучших садоводов зовут Татьяна Никулина и Татьяна Панурова. Для успешного садоводства это просто удачное имя! Вот и урожай соответствующий!
14 сентября 2016, 17:59
Светлана, мне до Танечки ещё далеко… Персики, абрикосы, актинидии, кизил — это все только в мечтах. Интересно, как это все зимовать будет? К чему же только стремится!
14 сентября 2016, 18:12
Да, Танечка — молодец! Заражает своей энергией! Теперь и я тоже всё хочу!
15 сентября 2016, 13:57
А Танечка стремится к такому же порядку и красоте, как на твоем участке)) У меня строительный хаос, уже кажется, что он бесконечен… Кучи шифера, кирпичей, досок и строительных отходов разбросаны по всему участку. Перетаскиваю все с места на место для посадок… Ну, думаю, ты понимаешь, о чем я))
Самое главное не упомянула! У тебя действительно растёт красота, и урожай радует! Пусть так и будет в дальнейшем, и каждый год всё тронет лучше! Мы посадим все свои мечты, и будем хвастаться на сайте 7 дач, рассказывая внукам, как всё начинали))
17 сентября 2016, 22:47
Танюш, удалось мне вызвать слезу… Если серьезно, я тоже сначала подумала, зачем хвалиться? Каждый год урожай не равномерный. Но затем я осознала, что такая информация может быть полезной для будущего года. Провести анализ урожая, фиксировать сорта… Сильно себя корю, что не веду записную книжку… И тут вдруг села и всё записала! Спасибо сайту — он действительно нас организовывает! Что касается стройки, я тебя прекрасно понимаю! У нас на участке собирался весь кирпич для трёх домов. Потом при закладке газонов и цветников мы сломали столько граблей! Помню, что на перекопку небольшого участка около дома у меня ушёл целый отпуск (две недели), это были сплошные битые кирпичи. Но ничего, глаза страшатся — руки делают. Уверена, что у тебя скоро будет красота кругом!
14 сентября 2016, 21:52
Как много полезных витаминов растет в вашем саду! Яблони просто сказочные. У меня только три колоновидные, в прошлом году они дали небольшие яблочки, а в этом — ни одного цветка. Похоже, что урожай у них будет через год. В глубине сада растет ещё одно дерево семеренки, там яблоки большие, но в этом году они почему-то падают, одно за другим. А вот у ваших яблонь какой замечательный урожай! Груши у меня не приживаются; несколько раз пытались высаживать, но увы. А в следующем году у вас уже будут грушки с молодых деревьев. Наверняка, они будут ароматные. Я пробовала грушу «Осенняя Яковлева» — она действительно сладкая и вкусная. Сливки зимой отлично пойдут под вечерний чаю. Виноград у вас просто шикарный. У нас в этом году виноград заболел, и гроздья почти пустые. Остались только на поесть. Кустарники тоже хорошо у вас плодоносят. Мне понравилось ваше садовое разнообразие. У меня фактически нет настоящего сада (на моих шести сотках). А хочется всего понемногу. Спасибо за ароматную и визуальную терапию. Кажется, что я даже насладилась приятными ароматами плодов вашего сада.
14 сентября 2016, 22:27
Ирина, спасибо! О, как я обожаю Симиренку! Но для нее у нас ситуации холодные. А виноград действительно капризная культура, но стоит с ним повозиться. Желаю вам удачных урожаев в следующем году.
15 сентября 2016, 11:00
Таня, замечательный пост с вкусным содержанием. Какое разнообразие яблок и груш. Чувствуется аромат от каждой фотографии. Спасибо.
