Создание газового гриля своими руками: пошаговое руководство по изготовлению

Любители традиционного барбекю убеждены, что для незабываемых встреч на свежем воздухе стоит самостоятельно собрать газовый гриль, не тратя деньги на покупку готового изделия. Эта простая конструкция даст возможность готовить ваши любимые угощения на гриле в любое время года, и вы сможете установить ее как в беседке, так и на террасе или балконе.

На сегодняшний день купить газовый мангал не составляет труда, однако, если вы хотите создать по-настоящему качественное устройство и при этом сэкономить, можно сделать газовый гриль своими руками. Разберемся, какие материалы и инструменты вам понадобятся.

Типы газовых грилей

Размер гриля может варьироваться в зависимости от его назначения. Для приготовления как небольших, так и больших кусков мяса нужны разные конструкции, каждая из которых обладает своими особенностями.

Гриль из старого газового плиты. Если вы хотите готовить шашлыки, сосиски и маленькие стейки прямо на кухне, достаточно сделать простейший вариант. Используйте для этого старую газовую плиту, на которую устанавливается кастрюля с отрезанным дном. Сверху на кастрюлю крепится решетка или сетка из нержавеющей стали.

При самостоятельном создании газового мангала можно сэкономить на материалах, использовав в качестве корпуса старый ресивер или металлическую бочку.

Мобильный гриль с отдельной горелкой. Этот вариант прекрасно подходит для приготовления больших порций стейков или домашних колбасок. Поскольку на кухне вряд ли удастся разместить большое барбекю, необходимо создать мобильную конструкцию с возможностью подключения к газовому баллону.

Габаритный мангал на газу, изготовленный своими руками, обычно делается из старого ресивера и включает крышку, регулятор температуры и массивную решетку.

Правда, соорудить гриль из старой плиты не сложно, но в этом случае ваши «пикники» будут больше ограничены кухонными условиями. Оптимальным решением станет создание мобильного гриля с отдельной газовой горелкой, которую можно установить в любом месте двора.

Для удобной транспортировки самодельного гриля стоит установить два металлических колеса, а остальные две ножки оснастить устойчивыми площадками.

В этой статье мы рассмотрим оба подхода, что позволит вам ознакомиться с нюансами создания различных конструкций газового гриля и выбрать подходящий вариант для себя.

Основные элементы конструкции

Независимо от типа конструкции,经典 газовый вариант составляют несколько неизменных компонентов.

Каркас. Для гриля применяется пищевая нержавеющая сталь. При самостоятельном сооружении конструкции часто используются старые газовые баллоны, пивные кеги или крупные кастрюли в качестве основы.

Нагреватели. Обычно устанавливаются конфорки из стандартной газовой плиты или самодельные форсунки. Важно, чтобы нагреватели были защищены от капающего жира.

Решетка. Эта часть должна быть изготовлена из прутьев нержавеющей стали и удерживаться на бортовой части гриля.

Шампур с поворотным механизмом. На бортах емкости и на ее крышке нужно сделать треугольные надпилы для вращения шампуров.

Сборник жира. Чтобы конфорки не заполнялись жиром, необходимо заранее установить поддон.

Вместо заводских форсунок можно изготовить собственные, установив несколько металлических трубок с одинаковыми отверстиями для газа.

Крышка. Наличие крышки делает гриль более эффективным по сравнению с мангалом, так как она обеспечивает высокую температуру внутри и равномерное распределение тепла.

Инструменты, которые понадобятся

Для создания простейшей конструкции можно ограничиться лишь слесарными инструментами: молотком, пилой по металлу и дрелью, а для качества независимого устройства потребуется дополнительно следующее:

• измерительные инструменты. Включая штангенциркуль, линейку и уровень;
• сварочное оборудование и электроды. Это необходимо для склеивания двух деталей из нержавейки. Если такого оборудования нет, для корпуса придется использовать обычное железо;
• инструменты для резки металла. Резку металла выполняют с помощью болгарки или плазмореза.

Если у вас есть опыт работы с профессиональным оборудованием, вы быстро освоите принципы сборки автономного гриля. Главное — следовать пропорциям, от которых зависит корректная работа газового мангала.

Подготовительные процедуры перед установкой

Процесс жарки мяса на мангале включает взаимодействие с открытым огнем, поэтому важно заранее обеспечить безопасность места, где будет стоять устройство.

Если газовый гриль планируется использовать на улице, необходимо заранее подготовить прочную и устойчивую основу с хорошими противопожарными характеристиками.

В качестве материала для создания ровной площади под гриль можно использовать тротуарную плитку или песок. Даже в случае опрокидывания устройства, такое огнеупорное основание поможет избежать распространения огня на соседние участки.

Если базой для барбекю послужит старая газовая плита, и ее установка будет происходить внутри помещения, пол и стены следует отделать плитами из негорючих материалов, такими как жестяные листы или керамическая плитка.

Для такой конструкции лучше выделить отдельную комнату с хорошей вентиляцией, а также размещать ее подальше от легковоспламеняющихся предметов.

Гриль из старой газовой плиты

При наличии старой газовой плиты на даче, которая еще исправна, на создание самодельного барбекю у вас уйдет всего несколько часов.

Сначала вам нужно рассчитать параметры плиты и составить схему или чертеж будущего гриля. После подготовки инструмента и приобретения всех необходимых материалов можно приступать к сборке конструкции.

Для увеличения устойчивости конструкции рекомендуется приварить металлическую полочку на высоте 10 см от пола, на которую будет размещен газовый баллон.

В днище плиты сверлится отверстие для сбора жира и жидкости. При жарке мяса на решетке выделяется большое количество жира, что может мешать работе конфорок. К отверстию прикрепляется патрубок, соединяемый с гибкой трубкой. Эта установка поможет поддерживать чистоту как внутри жаровни, так и под ней.

Следующий этап — сборка рамы, которая будет служить основой для жарочной камеры. Конструкция сваривается из нескольких стальных уголков. Верхний каркас должен соответствовать габаритам плиты и борта печи. Высота ножек должна составлять 70 см, а на высоте 10 см от пола арматура приваривается к ножкам, формируя каркас для газового баллона.

После сборки рамы рекомендуется изготовить бортики и днище мангала. Высота бортов не должна превышать 20 см. Сначала бортики свариваются друг с другом, затем устанавливается днище.

Чтобы обеспечить достаточный приток тепла в днище, сверлятся отверстия диаметром 10 мм, с расстоянием между ними в 7 см. Эти отверстия располагаются так, чтобы под ними не находились конфорки. Над днищем устанавливается решетка из нержавеющей стали.

Крышка для гриля вырезается из стального листа, в центре которой нужно приварить ручку с деревянной накладкой. В крышке необходимо предусмотреть прорези для рукоятки решетки. Если вы планируете использовать этот газовый гриль как мангал, по краям бортиков и крышки нужно сделать треугольные пропилы для шампуров.

Следующий шаг — сборка готовой конструкции и подключение гриля к газовому баллону. Установите раму на ровную поверхность и закрепите в статическом положении. При необходимости можно приварить постоянные пазы для дополнительной устойчивости.

При желании можно самостоятельно сварить прочную сетку из нержавеющей стали или использовать решетку от старой газовой плиты.

После этого газовая плита устанавливается на основание и фиксируется с помощью саморезов. Над плитой монтируется жаровня, которую можно фиксировать в пазах или сварить с рамой. После установки важно проверить устойчивость жарочной камеры. В специальный отсек для ресивера помещается газовый баллон, который в дальнейшем будет подключен к плите.

Если газовый гриль функционирует должным образом, можно приступать к косметическим работам по очистке и покраске готовой конструкции. Все стальные детали должны быть очищены от окалины и ржавчины, после чего поверхность покрывается огнеупорной краской.

Изготовление газового гриля из ресивера

Гриль из газового баллона — идеальный выбор для любителей настоящего барбекю, если предстоит готовить мясо для большой компании. Эта крупная конструкция отлично подходит для жарки на свежем воздухе, при этом не придется беспокоиться о запасах дров или угля. Процесс создания гриля из ресивера проходит в несколько этапов.

Для создания корпуса гриля подойдет любая емкость из нержавеющей стали, диаметр которой составляет минимум 40-50 см. Это может быть старинная кастрюля с эмалевым покрытием, использованная пивная кега или даже корпус от устаревшего ресивера. В этом проекте будет применён пропановый баллон.

Перед тем как подготовить газовый ресивер, необходимо вынуть вентили и кран буксы. Затем баллон нужно заполнить водой на две трети и довести до кипения. Далее вырезаем участок в одну треть боковой стороны, который будет позже закрыт специальной крышкой. Чтобы удалить краску с поверхности баллона, нужно его обжечь, а затем удалить остатки с помощью наждачной бумаги после нагрева.

Размер вырезанного участка должен составлять одну треть боковой поверхности баллона, так как именно такие параметры позволяют установить решетку по всему объему емкости, что даст возможность разместить больше мяса.

Рекомендуется установить поддон для сбора жира в виде съемного дна, либо просверлить несколько отверстий в днище и закрепить поддон на каркасной основе. Далее на нижней части емкости проводят установку форсунок – металлических трубок диаметром 1-3 см, в которых сверлят отверстия диаметром 3-4 мм.

Газовоздушная смесь будет проходить через эти отверстия. Рекомендуется сделать форсунки съемными для последующей их очистки.

Форсунки соединяются со стенкой баллона при помощи отрезков трубы длиной 3-4 см (коннекторов), которые соединяют форсунки и смеситель. Выбирать диаметр трубы следует так, чтобы форсунка плотно входила в неё на 2-3 см, что обеспечит надежную фиксацию.

К наружной части коннектора прикрепляется смеситель для газа и воздуха, представляющий собой трубку такого же диаметра, как и форсунка, длиной 5-8 см. В этой трубке выполняется отверстие, в которое вставляется газовый жиклер.

Решетку следует разместить на расстоянии 5-10 см от верхнего края емкости. Рекомендуется использовать решетку из нержавеющей стали с прутьями диаметром 3-5 мм. В случае, если нет желания заниматься изготовлением сетки, можно воспользоваться решеткой от мангала. Конструкция должна быть устойчивой на опорах и по необходимости легко демонтируемой.

Часть корпуса, которая была вырезана, будет служить крышкой, которую нужно будет прикрепить с помощью петель. В крышке можно установить термометр, который будет позволять контролировать температуру внутри грила и регулировать подачу газа. Завершает процесс установка ручки на крышке для удобства эксплуатации гриля.

Для окрашивания изделия лучше использовать аэрозольную краску, так как она обеспечивает равномерное нанесение на всю поверхность конструкции.

Поскольку сам ресивер достаточно тяжелый, готовый гриль лучше фиксировать на металлическом основании, сваренном из квадратных стальных труб, с отдельным местом для газового баллона. Чтобы облегчить перемещение конструкции, две из четырех ножек можно оснастить колесами, например, от тачки.

После того как все работы по созданию газового гриля будут завершены, наружная поверхность корпуса покрывается термостойкой черной краской.

Создание автоматического вертела

Установка автоматического вертела значительно повысит функциональность конструкции, позволяя разнообразить классическое барбекю. Для этого нужно немного модифицировать конструкцию: вместо решетки установить крепление для шампура. С одной стороны будет находиться простая трубка, в которой вращается острый конец шампура, а с другой – вырез в треугольной форме для его фиксации.

Снаружи корпуса устанавливается мотор от обычного магнитофона, который соединяется с блоком питания. На шампур надевается ремешок от моторчика, и вертел начинает вращаться со скоростью, которую вы зададите. В данном случае регулировка скорости будет зависеть от диаметра шкива.

Соединение горелки с газовым баллоном

При подключении самодельного гриля к газовому ресиверу потребуется приобрести и установить регулируемый газовый редуктор, который позволит при необходимости настраивать давление газа в жиклере.

Для безопасной эксплуатации автономного мангала на газу самым надежным вариантом станет его соединение с газовым ресивером.

Чтобы обеспечить безопасность работы с системой, вам необходимо следовать следующему алгоритму:

• закрыть краны на гриле, открыть вентиль баллона и отрегулировать давление газа с помощью редуктора;
• зажечь спичку, открыть кран гриля и поджечь газ над форсунками через специальное отверстие;
• после завершения готовки закрутить газ на баллоне и, когда всё погаснет, вернуть кран гриля в исходное положение.

Часто гриль из старой газовой плиты подключается к магистральному газу. В этом случае достаточно просто прикрутить кран к трубе и соединить его с грилем при помощи специального газового шланга. Для обеспечения максимальной безопасности необходимо тщательно уплотнить все соединения и резьбы.

Возможные трудности

Основной проблемой при создании газового гриля является правильный расчет всех элементов. Если вырезать участок слишком малого размера, это не позволит установить полноразмерную решетку, что затруднит приготовление нужных порций. Установка слишком мощной форсунки приведет к тому, что мясо будет подгорать в процессе жарки.

Внутренняя часть корпуса должна быть выполнена из пищевой нержавеющей стали или покрыта термостойким составом на основе тефлона.

Можно изучить правильное расположение и количество отверстий, посмотрев на конфорке старой газовой плиты, и изготовить самодельные форсунки с аналогичной конструкцией.

Без крайней необходимости не рекомендуется покрывать краской внутреннюю поверхность корпуса, так как неправильно выбранный или некачественный материал может привести к отравлению. Все детали, которые подвергаются нагреву, должны быть лишены дымки или запахов — во время готовки мясо впитывает токсичные испарения.

Поэтому перед тем как начать готовить первую порцию барбекю, стоит провести пробный запуск мангала. Это позволит сжечь все остатки краски и загрязнений, и ваш газовый гриль будет полностью готов к дальнейшему использованию.

Выводы и полезные видео по теме

Создание газового гриля своими руками не требует специальных знаний; достаточно понять принцип его работы. При наличии всех необходимых инструментов и материалов вы сможете самостоятельно собрать газовый гриль для барбекю с подключением к газовому баллону, что позволит вам сэкономить значительную сумму на покупке заводского устройства.

С таким многофункциональным газовым грилем вы сможете устраивать вечера с друзьями, наслаждаясь барбекю на даче:

Если вы хотите дополнить наш материал или поделиться личным опытом создания газового гриля, не стесняйтесь оставлять свои комментарии и задавать вопросы в блоке ниже.