Крыжовник ‘Черный Негус’ — Царь Царей!
Знали ли вы, что крыжовник ‘Черный негус’ отмечает свое столетие?
В 20-е годы XX века этот сорт был выведен И. В. Мичуриным. Перед ним стояла задача создать новый крыжовник, который бы был устойчив к мучнистой росе и одновременно обладал хорошими вкусовыми качествами. Селекционер соединил дикий американский крыжовник ‘Красильный‘, который почти не подвергался болезням, с европейским сортом ‘Анибут‘, имеющим крупные и сладкие ягоды, но не отличающимся стойкостью к заболеваниям. Новый сорт пока не получил названия, так как предполагалось использовать его для дальнейшей селекции.
Крыжовник ‘Черный негус’
Тем не менее, новый крыжовник неожиданно нашел отклик у садоводов и стал очень популярным. Он стал не промежуточным вариантом, а выдающимся новым сортом! Теперь оставалось только придумать ему название, ведь он уже активно культивировался по всей стране.
У меня есть две версии, откуда возникло название ‘Черный негус’.
1. Возможно, это название придумал сам Мичурин. Слово «черный» объясняется цветом ягод, а «негус» — это сокращенное обозначение для эфиопского монарха, которое переводится как «король королей» (с абиссинского языка Negus Negesti). Ну разве не королевский крыжовник? Он действительно отличный во всех отношениях! Не удивительно, что он сохраняет свою популярность уже целый век! Время не властно над ним.
2. Название могло быть предложено учениками И. В. Мичурина. На тот момент Иван Владимирович вывел более 150 новых сортов в своем саду, и его ученики всегда внимательно слушали его, иногда предлагали свои идеи. На студенческих вечеринках молодежь часто пила напиток, похожий на глинтвейн, который назывался «Негус». Кстати, из ягод этого крыжовника можно делать превосходное вино и наливку! Возможно, вдохновившись вкусом вина, студенты решили назвать новый сорт ‘Черный негус’. А почему бы и нет? -))
Напиток собственного производства. Просто потрясающий вкус!
Крыжовник ‘Черный негус’ я унаследовала от своей матери, а может быть, он достался ей от бабушки? На даче он рос в виде огромного куста более 2,5 метров в высоту. Поскольку крыжовник легко размножается отводками, я не упустила возможности прикопать несколько веточек. Один черенок я высадила на новом участке и сформировала его в штамповую форму.
Теперь это красивое дерево
Каждый год я его обрезаю, убираю лишнюю поросль, а зимой даже обрезаю колючки.
Извини, ‘Негус’, но колючки мешают мне!
Теперь собирать урожай с этого дерева стало намного легче, хоть он и не так велик, как с куста. Но каждый год куст радует меня ягодами, которые покрывают все веточки!
Мое дерево ‘Черный негус’ приходится подвязывать к колышкам. На фото видно, что ствол этого крыжовника без колючек
Ягоды у ‘Черного негуса’ небольшие, весом по 2-2,5 грамма, но невероятно вкусные! Они имеют сладко-кислый вкус, а послевкусие напоминает виноград ‘Изабелла’. Это восхитительно!
Форма ягод также похожа на виноград
Мы обожаем есть этот крыжовник прямо с куста, а также замораживаем ягоды, добавляем в компоты и готовим из них наливку. Кроме того, из яблок с ягодами этого крыжовника получается очень вкусная шарлотка!
Наши собаки тоже очень любят ‘Негус’!
Орик всегда чувствует, когда я собираю крыжовник, и сразу мчится ко мне, чтобы полакомиться!
- Превосходный вкус!
- Высокая урожайность
- Морозостойкость
- Устойчивость к мучнистой росе и другим заболеваниям
- Богатство полезных веществ, можно использовать в лечебных целях
- Отличная транспортабельность
Уход
Помимо обрезки, я, конечно, удобряю крыжовник, как и все остальные растения в саду. Я предпочитаю водорастворимые удобрения. Развожу их прямо в бочке, включаю насос и поливаю через шланг.
Летом. «Фертика» универсальная. Лето. NPK 12:8:14.
Осенью. «Фертика» осенняя. NPK 4,8:20,8:31.
Каждые два года осенью я раскладываю перепревший конский навоз вокруг кустов. Летом мульчирую скошенной травой.
Так как на ‘Негусе’ почти не было вредителей и болезней, я не обрабатываю его химикатами. Чуть-чуть он получает от профилактического опрыскивания сада ранней весной 3%-м раствором медного купороса.
Рекомендую всем попробовать вырастить этот проверенный временем сорт крыжовника. Вы не пожалеете!
Дополнительно, крыжовник ‘Черный негус’ обладает хорошей адаптацией к различным почвам и климатическим условиям, что делает его идеальным выбором для садоводов в разных регионах. Растение также рекомендуется для посадки в виде живой изгороди, так как его колючки обеспечивают защиту от животных и становятся естественным барьером. Благодаря высокой плодовитости и устойчивости к засухе, этот сорт также подходит для органического земледелия.
Угощайтесь! Я уже обрезала хвостики-))
Преимущества и недостатки ягодного растения
Это растение устойчиво к болезням и вредителям, что упрощает его выращивание без применения пестицидов. Ягоды богаты витаминами и минералами, особенно витаминами C и P, полезными для укрепления иммунной системы и улучшения состояния сосудов.
Тем не менее, ягоды требуют регулярного ухода, включая剪ку и прополку. Неправильные климатические условия могут негативно сказаться на урожайности. Также плоды могут подвергаться растрескиванию при избытке влаги.
Растение отличается высокой продуктивностью, что позволяет получать значительное количество плодов на малой площади. Их использование в кулинарии многообразно: из них готовят компоты, варенья и десерты, что добавляет ценность для потребителей.
Однако стоит учитывать возможную неустойчивость к низким температурам. Необходимо защищать кусты в зимний период, особенно в регионах с суровыми климатическими условиями. Плоды могут иметь кисловатый вкус, что не всем нравится.
Опыление и совместимость с другими сортами
Для максимального урожая рекомендуется высаживать рядом с данным сортом другие варианты для перекрестного опыления. Подходящие соседи включают сорта с аналогичным сроком цветения, такие как ‘Капелька’, ‘Зеленый Шоколад’ и ‘Рубиновый’.
Подбор опылителей: Оптимальное количество растений — минимум три, чтобы обеспечить достаточную посещаемость пчел и других насекомых. Это значительно улучшит качество и количество ягод. При отсутствии соседей, урожай может быть существенно ниже из-за недостатка пыльцы.
Срок цветения: Указанные сорта цветут в одно и то же время, что способствует эффективному опылению. Перед посадкой стоит обратить внимание на регионы, где сорта наиболее адаптированы, чтобы избежать проблем с завязыванием плодов.
Совместимость с сортами от различных производителей также имеет значение. Смотрите на генетическую основу, чтобы исключить случаи, когда растения слишком близки по происхождению и могут не давать хорошего урожая из-за генетической схожести.
Сбор и хранение урожая
Уборку урожая желательно проводить в сухую и солнечную погоду. Плоды собирают вручную, аккуратно срывая их с веток, чтобы избежать повреждений. Используйте мягкие перчатки для защиты кожи и своих растений.
- Оптимальный срок сбора – август-сентябрь, в зависимости от региона и сорта.
- Отбор плодов происходит по степени зрелости: зрелые ягоды должны быть плотными и достаточно темными.
- Следите за состоянием растений: если на кустах имеются повреждения или признаки болезни, убирайте плоды первыми.
Хранить свежесобранные ягоды рекомендуется в холодном месте. Для этого подойдет холодильник или подвал с хорошей вентиляцией.
- Ягоды помещаются в пластиковые или деревянные контейнеры, предварительно укладывая их в один слой.
- Можно использовать бумажные полотенца для абсорбции излишней влаги.
- Идеальная температура хранения – 0-4°C.
Если планируете длительное хранение, лучше заморозить плоды или переработать их в варенье, компоты или соки.
- Для заморозки ягоды очищают от веточек и насекомых, промывают и высушивают.
- Разложите по пакетам, не заполняя их полностью, чтобы воздух мог циркулировать.
- При заморозке рекомендуется использовать вакуумные упаковщики для увеличения срока годности.
Соблюдение этих рекомендаций позволит вам насладиться урожаем в полном объеме и сохранить его полезные свойства.
Рецепты блюд с использованием ягод крыжовника
Для приготовления пирога с ягодами, смешайте 200 г муки, 100 г сахара, 100 г масла и одно яйцо до получения теста. Раскатайте и выложите в форму. Добавьте 300 г ягод и посыпьте 50 г сахара. Выпекайте при 180°C около 30 минут.
Классический компот готовится из 400 г ягод, 1 литра воды и 150 г сахара. Доведите воду до кипения, добавьте плоды, варите 10–15 минут. Остудите, подавайте охлаждённым.
Для соуса смешайте 200 г ягод с 100 г сахара и 100 мл воды. Доведите до кипения, проварите 5 минут, затем протрите через сито. Используйте как топпинг для десертов или мясных блюд.
Салат из свежих овощей и ягод: нарежьте 200 г огурцов, 100 г редиса и 50 г зеленого лука. Добавьте 150 г ягод, заправьте оливковым маслом и лимонным соком. Перемешайте и подавайте сразу.
Для варенья используйте 1 кг ягод и 750 г сахара. Смешайте в кастрюле, доведите до кипения, убавьте огонь и варите 30 минут, периодически помешивая. Разложите по стерилизованным банкам и закройте.
