На любой вкус и аромат: создание сада пряно-ароматических растений
Небольшой садик, расположенный на даче, способен стать источником радости как для души, так и для глаз, а также превратиться в уголок для ароматерапии и домашнюю аптеку. Несмотря на то, что не все пряно-ароматические травы хорошо переносят зимние холодные периоды Подмосковья, возможность насаждения зимостойких видов растений открывает множество перспектив для ландшафтного дизайна. Пряные и ароматические растения находят применение как на масштабных участках, так и в малых садах.
Пряные и ароматические растения находят применение как на масштабных участках, так и в малых садах. Фото Марии Ромакиной
Для создания уютного уголка на вашем садовом участке подойдут такие растения, как мята, базилик, тимьян, розмарин и мелисса. Эти культуры не только придадут вашему саду особый аромат, но и могут использоваться в кулинарии, что сделает ваши блюда более насыщенными и вкусными. Чтобы обеспечить растениям комфортные условия, выбирайте солнечные места с хорошо дренированной почвой. Регулярный полив и подкормка органическими удобрениями помогут вашим любимым травам активно развиваться и радовать вас своим ароматом.
Также стоит отметить, что некоторые ароматические травы обладают репеллентными свойствами. Например, лаванда и розмарин могут отпугивать насекомых, а шалфей и мята — улучшать общее состояние почвы. Создание целого сада из пряных и ароматических растений поможет не только украсить ваш участок, но и сделать его экологически безопасным.
Кроме того, сбора трав для чая или настоек из вашего сада может стать увлекательным хобби и приятным досугом для всей семьи. Не забудьте экспериментировать с новыми сортами и сочетаниями ароматов, создавая уникальную атмосферу в вашем саду, ведь каждый из нас силами своей фантазии может стать настоящим садоводом и дизайнером.
Выбираем многолетники
Чтобы на своем участке создать уютный садик с пряными травами, нет необходимости обращаться к услугам профессиональных ландшафтных дизайнеров — это под силу каждому дачнику. Начать можно с высадки многолетников, которые отлично зимуют в условиях средней полосы России, таких как мята, мелисса, котовник, душица, тимьян, иссоп, монарда, любисток, фенхель, эстрагон и другие.
Создать садик можно даже на мощёной площадке, используя горшочки с пряно-ароматическими растениями.
Для улучшения микроклимата на участке можно комбинировать разные виды многолетников. Это не только добавит разнообразия в ваш сад, но и поможет предотвратить распространение вредителей и болезней. Многолетники создают красивый ландшафт и обеспечивают запасы свежих трав на все сезоны. В дополнение к прочим преимуществам, многие из этих растений привлекают полезных насекомых, таких как пчелы и божьи коровки, что делает ваш сад более живым.
Мята
- 8 способов применения мяты
- 10 рецептов варенья, которое можно приготовить весной
- Мятный ликер
- Мятные чаи для повышения тонуса
- Как использовать мяту в кулинарии и выпечке
Мелисса лекарственная
- Мелисса – пчелиная мята: посадка, выращивание и уход
- Лекарственные травы на грядках: мелисса и тимьян
- Мелисса – для возвращения лета
- Как правильно сохранять мелиссу на зиму
Котовник Фассена
Котовник Фассена (кошачья мята) является фаворитом не только среди садоводов, но и среди котов, которые любят трогаться об его ароматные листья. Высота этого растения колеблется от 70 до 100 см, а его красивее всех цветки – фиолетового или сиреневого оттенков. Особенно популярным является лимонный котовник. Регулярное удаление увядших цветков поможет продлить цветение с июня по август.
Котовник также привлекает опылителей, что может увеличить урожай других растений на вашем участке.
Монарда
Монарда, известная также как садовый бергамот, представляет собой эфиромасличное, декоративное и лекарственное растение. Она прекрасно развиваются как на солнечных участках, так и в полутени, требует регулярного, но не чрезмерного полива. Срезанные цветы различных оттенков – красных, розовых, белых и лиловых – отлично подходят для создания ярких букетов и великолепно смотрятся в засохшем виде. Высота растений варьируется от 35 см для карликовых форм до 80 см.
Монарда не только красива, но и используется для приготовления чая, который обладает успокаивающими свойствами.
Посадочный материал можно выбрать в нашем интернет-маркете, который объединяет крупные онлайн-магазины. Подборка: Саженцы монарды.
Монарда (Дикий бергамот) гибридная Beauty of Cobham 760 руб
vsesorta.ru Монарда (Дикий бергамот) гибридная Cambridge Scarlet 760 руб
vsesorta.ru Монарда гибридная Гадэнвью Скарлет 469 руб
Агрофирма Поиск Монарда гибридная Бьюти ов Кобэм 469 руб
Агрофирма Поиск
- Монарда – яркая бабочка в саду
- Божественный аромат монарды
- Монарда: чай и цветок! Все о растении.
- Монарда как средства для улучшения пищеварения
Душица
Душица, известная также как орегано, выделяется своей красотой и приятным ароматом, который усиливается под солнечными лучами. Высота растения составляет 30–60 см, цветки нежно-лилового или розоватого оттенка цветут с июля по сентябрь. Сбор цветов можно проводить на протяжении всего лета.
Душицу можно с успехом добавлять в чай, а также использовать в кулинарии для приготовления мясных и овощных блюд.
Участок для высадки душицы подойдет как солнечный, так и полутеневой. Узнать больше о растении, его полезных и декоративных свойствах можно из публикаций «Душица: нежная и ароматная горная отрада» и «Горная трава, приносящая радость, или материнка». Также душицу можно использовать в народной медицине для укрепления иммунной системы.
Тимьян
Тимьян, также известный как чабрец или богородская трава, известен своим великолепным ароматом и слегка горьковатым вкусом. В средней полосе России можно встретить три вида тимьяна: обыкновенный, ползучий и лимонный (последний требует укрытия на зиму). Растение светолюбивое, достигает высоты 20–40 см и цветет с мая по август. Регулярная обрезка кустиков весной или после цветения сделает их густыми и компактными. Полив требуется только в засушливые периоды.
Тимьян также обладает множеством полезных свойств, включая антисептические и противовоспалительные.
Иссоп
Иссоп, или синий зверобой, представляет собой полукустарниковое растение, высота которого достигает 50 см. Это не только пряная приправа, но и растительное лекарство. Оно цветет дважды за сезон, образуя колосовидные соцветия синего цвета с приятным ароматом и терпким вкусом.
Иссоп можно использовать в лечении простудных заболеваний и для укрепления иммунитета.
Слева направо: 1. Шалфей лекарственный. Отвар этого растения прекрасно помогает при воспалении в горле, его можно использовать для полоскания. 2. Иссоп розовый. 3. Любисток, богатый солями калия, витаминами, минеральными веществами и эфирным маслом.
Слева направо: шалфей лекарственный, иссоп розовый, любисток
Фенхель
- Фенхель — как лечебный, так и овощной
- Фенхель для воздушных композиций и здоровья.
- Фенхель в кулинарии: как использовать в различных блюдах
Эстрагон
Эстрагон, или тархун, хорошо известен тем, кто занимается консервированием овощей. Его также часто добавляют в блюда французской кулинарии, особенно с птицей и рыбой. Высота растения составляет около 60 см. Листья эстрагона можно собирать в течение всего лета, но следует вовремя обрезать цветущие побеги.
Эстрагон обладает также полезными свойствами, включая улучшение пищеварения и укрепление иммунной системы.
Любисток
- «Любим-трава» — известный любисток
- Любисток, также известный как зоря.
- Как использовать любисток в кулинарии и народной медицине
Дополняем однолетниками
Чтобы дополнить коллекцию многолетних пряно-ароматических растений, можно добавлять однолетние виды, такие как базилик, или двулетники, например, кудрявую петрушку. Разнообразие сортов базилика порадует не только гурманов, но и дачников.
Разнообразие сортов базилика будет радовать не только гурманов, но и глаз дачников.
Базилик следует высаживать через рассаду в грунт в начале июня. Высота кустиков достигает 25 см. Чтобы собирать урожай на протяжении всего лета, нужно периодически обрезать верхушки стеблей, что усилит кустистость и даст новые побеги. Однако для создания декоративного эффекта можно оставить несколько растений неповрежденными: белые цветы зеленолистного и пурпурнолистного базиликов образуют великолепное зрелище в общей композиции.
Кроме того, базилик является не только вкусной, но и полезной добавкой к блюдам. Он богат антиоксидантами и витаминами A и K, а также обладает противовоспалительными свойствами. Базилик хорошо сочетается с томатами, рыбой, мясом и может использоваться в различных соусах и салатах. Листья базилика можно сушить или замораживать для длительного хранения.
- Базилик: ароматный и разнообразный
- Сорта базилика и их уход
- Базилик: способы употребления и методы заготовки
При выборе сорта базилика стоит обратить внимание на такие популярные виды, как генуэзский базилик, обладающий насыщенным ароматом и идеально подходящий для песто, а также лимонный базилик, который добавляет цитрусовую нотку в блюда. Если вы хотите экспериментировать с вкусами, попробуйте вырастить фиолетовый или карибский базилик, каждый из которых имеет свои уникальные свойства и характеристики.
Собратья в контейнерах
В дополнение к пряно-ароматическому саду можно использовать контейнерные растения, такие как розмарин, шалфей, лаванда и другие, которые не переносят морозы или сильно страдают от них, даже будучи укрытыми. Летом можно зарыть горшки с этими растениями в землю и оформить края отсыпкой, а с наступлением осени перенести их в теплое помещение.
Розмарин
- Розмарин – свежесть моря на вашем участке
- Как сохранить лаванду и розмарин зимой?
- Размножение розмарина черенками
- Розмарин предпочитает хорошо дренированные почвы и солнечные места.
- При правильном уходе розмарин может расти до 15 лет и даже больше.
Шалфей
Шалфей — это обязательный компонент аптекарских огородов, а его высокие сине-фиолетовые соцветия делают его отличным фоновым растением. Его высота варьируется от 40 до 70 см. Наиболее распространены два сорта шалфея: лекарственный и мускатный. У шалфея лекарственного используются как листья, так и цветы, а у мускатного – только цветы. Более подробно познакомиться с этим растением можно, прочитав статьи «Если в саду растёт шалфей» и «Шалфей: посадка, выращивание и уход».
Шалфей не только красив, но и полезен; его можно использовать для приготовления натуральных чаев и настоев.
Лаванда
- Лаванда — секреты успешного выращивания
- Лаванда: как её красота приносит пользу!
- Лаванда зубчатая – новинка для дач
- Шарм юга: лаванда, розмарин и другие растения Средиземноморья
- Лаванда отлично подходит для создания чаев, а её эфирные масла используются в ароматерапии.
Слева: Лаванда в контейнерах. Фото Марии Ромакиной. Справа: Тимьян среди вероники и тысячелистника. Фото Ольги Ворониной.
В общем, пряно-ароматические растения предпочитают солнечные, защищённые от ветра участки. Чем больше они получают солнечный свет, тем больше выделяется эфирных масел, отвечающих за их аромат и вкус. Лишь несколько видов, таких как мята, валериана, кервель, манжетка, бадан и окопник, могут комфортно развиваться в полутени.
Кроме того, вы можете интегрировать эти растения в ландшафтный дизайн вашего сада, выбрав сочетающиеся с ними сорта цветов и зелени, что поможет создать гармоничный и интересный облик участка.
Вы можете создать оригинальные композиции растений, которые идеально подходят для чайных сборов. Закажите посадочный материал, заглянув в подборку «Растения для чая».
Ромашка аптечная Добрый лекарь, 0,05 г 33 руб
seedspost.ru Тимьян (чабрец) Лимонный 21 руб
Русский Огород Душица обыкновенная Душистый пучок® 25 руб
Русский Огород Душица Медовый аромат 18 руб
Русский Огород
Дорожки, клумба, альпинарий
Каким образом можно оформить сад из пряно-ароматических трав? Это может быть клумба, рокарий, альпинарий или этническая композиция с использованием натуральных материалов, таких как плетень или колесо. Одним из вариантов является моносад – коллекция различных сортов одного вида с разнообразной окраской цветков и вариациями в форме листьев. Или, наоборот, собрать коллекцию растений с цветами одной цветовой палитры, но различными высотами и формами кустов и соцветий. Регулярная обрезка поможет формировать растения в нужную компоновку – например, в форме шара или пирамиды.
При объединении растений в контейнерной группе можно придерживаться тематического принципа – например, собрать пряные травы с фиолетово-лавандовой палитрой, дополненной розовым.
Автор идеи: Наталья Казимирова
- Если это клумба, то в центре можно разместить самые высокие растения (любисток, фенхель, монарду), вокруг них высаживаются кустики высотой 50-60 см, а по краям – низкорослые или карликовые сорта. Подобрав растения по цвету и оттенкам, можно создать орнамент.
- При оформлении участка у забора, беседки или колодца высшие травы следует разместить на заднем плане, а более низкие — на переднем.
- Для горок, рокариев и сухих ручьёв прекрасно подойдет ползучий тимьян. Этот же вид можно использовать вдоль дорожек в качестве бордюра.
Материал подготовила Татьяна Каракулова.
- Парфюмерный набор: как создать аромацветник в саду
- Сад чувств: 5 видов дачной терапии
- Ароматные травы в вашем садике: советы по дизайну, посадке и уходу
2 комментария 29 благодарностей за материал 43 в избранном 49418 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор текста:
Идеи Вашего Дома 18 октября 2016 года, 16:45
Поблагодарить! Вы выразили благодарность 159
Добавили статью в избранное
Душечка Мурочкина и ещё 42 человека
Добавить в избранное
Комментарии (2)
20 октября 2016 года, 07:17
У меня есть такая ароматная грядка с травами. На ней растут мята, мелисса, шалфей, когда-то была лаванда, но, к сожалению, она у меня высохла. Котовник прекрасно раскинулся, до тех пор, пока не родились котята у моей кошки. Они немного подросли и съели весь кустик. Не уверена, восстановится ли он к весне. Мяту и мелиссу мы часто используем для приготовления чая, а мелиссу иногда добавляю в мясной соус. Шалфей также идет на чаи, и его отвар хорошо промывает волосы, делая их мягкими и блестящими. Лаванда один раз была срезана, сейчас стоит у меня в вазе, но во второй раз уже не удалось её сохранить. Монарду я сеяла, но либо семена оказались некачественными, либо кто-то их съел, и она не всходила. Весной хочу высадить душицу и тимьян. Если рядом с шалфеем посадить иссоп, получится не только красиво, но и полезно. А вот базилик, петрушка, сельдерей и укроп растут на огороде.
22 ноября 2018 года, 10:10
У меня пока нет аптекарской грядки, но я высаживаю разные травы по уголкам сада, как указано в статье. У меня растут базилик, мята перечная и шалфей. Монарда, к сожалению, тоже не всходила. Эстрагон «Гудвин» взошел, и летом показал себя настоящим кустом, но, увы, без аромата. Мелиссу, которую я нашла во время прополки, очень люблю. Завариваю её вместо чая, и она отлично освежает в жару. Тимьян и душицу я приобрела в виде рассады. Тимьян радует, а вот душица, к сожалению, не пережила зиму))) Укроп я сажаю и специально, и он также вырастает сам по себе, где ему вздумается.
