Необычные огурцы и их экзотические родственники
Огурец — это стандартный и известный овощ, который, казалось бы, не может поразить нас чем-то новым. Однако селекционеры неустанно трудятся, создавая удивительные сорта: белые и желтые, крошечные и гигантские…
Огурцы существуют в разных вариантах
Садоводы охотно пробуют новшества, тестируя их на своих участках. Наши читатели уже делились своим опытом в статье «Огурцы необычной окраски» и в комментариях к ней, где можно найти множество полезных советов. Но для любопытных исследователей этого недостаточно! В огородах, среди традиционных огурцов, появляются их экзотические сородичи из семейства тыквенных — мелотрия, трихозант, момордика и другие. Давайте подробнее ознакомимся с ними.
Мелотрия, также известная как «мини-огурцы» или «африканские огурцы», имеет свежий, хрустящий вкус и используется в салатах и закусках. Эти маленькие овощи достигают длины всего 5-7 см и являются отличным украшением для блюд.
Трихозант, или «гадючий огурец», отличается необычной формой и яркой окраской. Его плоды имеют острый вкус и часто используются в традиционной кухне стран Азии и Африки. Кроме того, трихозант обладает полезными свойствами, включая высокое содержание витаминов и антиоксидантов.
Момордика, также именуемая «горьким огурцом», имеет уникальный горьковатый вкус, который делает её идеальной для приготовления карри и других блюд с яркими специями. Она считается полезной для здоровья благодаря своему высокому содержанию витаминов и минералов, а также антидиабетическим свойствам.
Каждый из этих экзотических огурцов по-своему интересен и полезен. Попробуйте вырастить их на своём участке, и вы сможете наслаждаться не только традиционными огурцами, но и новыми экзотическими вкусами!
Китайские огурцы
- ‘Китайская змея’;
- ‘Китайский устойчивый к болезням’;
- ‘Китайский белый’;
- ‘Китайский фермер F1’;
- ‘Китайский длинноплодный’;
- ‘Китайское чудо’.
Китайские огурцы. Фото из источника reddogfarm.net
Эти огурцы отлично растут как в открытом грунте, так и в теплицах и парниках; они прекрасно приспосабливаются к солнечным и полутеневым условиям. Уход за ними не усложнен, однако всем сортам требуется опора — так они лучше развиваются и плодоносят с правильной формой. В остальном методы агротехники для китайских огурцов аналогичны традиционным: нужно следить за прополкой, поливом и подкормками, подробности можно найти в статье «Огурец — секреты выращивания». Для улучшения вкусовых качеств и текстуры огурцов рекомендуется обрабатывать растения биологическими стимуляторами роста, такими как гуматы или микориза.
- При нехватке азота плоды становятся крючкообразными;
- Недостаток бора приводит к уменьшению толщины плодов;
- При дефиците калия огурцы приобретают грушевидную форму;
- Недостаток кальция делает плоды безвкусными и мелкими;
- Обилие влаги в момент созревания способствует появлению серых пятен на плоды.
Несмотря на множество преимуществ, все сорта китайских огурцов имеют общий недостаток — их плоды быстро вянут, поэтому их лучше употреблять свежими. Чтобы продлить срок хранения, рекомендуется хранить огурцы в холодильнике в сыром и прохладном месте, завернув их в бумажное полотенце, что поможет сохранить их свежесть и хрусткость на более длительный срок.
Армянские огурцы
Армянский огурец, который был привезен из Центральной Азии, также имеет несколько сортов, наиболее популярные из которых:
- ‘Богатырь Белый’;
- ‘Дыня Серебристая’.
Лозы таких огурцов могут достигать длины 4 м, поэтому им необходимо сооружение опор. Основные преимущества армянских огурцов заключаются в длительном плодоношении и устойчивости к заболеваниям и колебаниям температуры. Кроме того, армянские огурцы обладают нежным вкусом и хрустящей текстурой, что делает их идеальными для салатов и закусок. Они часто выращиваются в теплицах или на открытом воздухе, предпочитая солнечные участки с плодородной почвой. Чтобы получить хороший урожай, рекомендуется регулярно поливать растения и вносить комплексные удобрения. Армянские огурцы также имеют низкую калорийность и высокое содержание воды, что делает их отличным компонентом для диетического питания.
Итальянские огурцы
Как и китайские, итальянские огурцы получили свое название благодаря стране происхождения. Эти огурцы, являющиеся плодом итальянской селекции, внешне очень напоминают армянские. Наиболее распространенные сорта итальянских огурцов, культивируемые в Средней полосе: ‘Арбуззе’ (‘Торторелло’) и ‘Баррезе’ (оба — пчелоопыляемые).
Плоды сорта ‘Арбуззе’ (‘Торторелло’) имеют светло-салатную кожуру и ярко выраженные ребра, достигая длины до 50 см. Их вкус слегка сладковат и напоминает смесь огурца с арбузом. Этот сорт отлично подходит для употребления в свежем виде и в салатах, а также хорошо сохраняется при консервировании.
Сорт ‘Баррезе’ также отличается четкой ребристостью, однако, в отличие от ‘Арбуззе’, его плоды темно-зеленого цвета, который постепенно сменяется оранжево-желтым по мере созревания. По вкусу они ближе к дыне. Этот сорт рекомендуется для приготовления различных гастрономических блюд, а также может быть использован для создания оригинальных десертов благодаря своему сладкому вкусу.
Итальянские огурцы предпочитают солнечные участки и хорошо реагируют на регулярный полив и подкормку. Они способны расти как в открытом грунте, так и в теплицах, что делает их универсальными для выращивания. В дополнение к своим вкусовым качествам, эти огурцы богатые витаминами и микроэлементами, что делает их ценным продуктом для здоровья.
Огурец-лимон
Огурец-лимон, сорт ‘Хрустальное яблоко’, является истинным произведением искусства, созданным английскими селекционерами. Он необычен тем, что его зрелые плоды напоминают лимон, хотя их вкус с цитрусовыми не имеет ничего общего.
Лучше всего выращивать огурец-лимон через рассаду, так как он требует тепла и влаги. Стебли растения могут достигать 6 м в длину. Чтобы добиться хорошего урожая, рекомендуется регулярно поливать растения, при этом избегая переувлажнения земли. Также стоит проводить подкормку удобрениями с высоким содержанием калия и фосфора, что способствует развитию плодов.
Огурец-лимон может быть полезен не только для употребления в сыром виде, но и как декоративное растение для озеленения балконов и веранд благодаря своим эффектным плодам. При правильном уходе и создании условий, способствующих росту, можно наслаждаться не только необычным вкусом, но и эффектным внешним видом растения на протяжении всего сезона.
Более подробную информацию можно найти в этой статье.
Белые огурцы
- ‘Снежный барс’;
- ‘Невеста’;
- ‘Белый Ангел’;
- ‘Белоснежка’;
- ‘Три Белых Листа’;
- ‘Итальянский Белый’.
Длина плодов белых огурцов составляет около 20 см, они более нежные и чуть сладковатые по сравнению с обычными огурцами. Учтите, что белые огурцы быстро перерастают, если вы решите их вырастить. Для получения хорошего урожая важно правильно выбрать место для посадки: белые огурцы предпочитают солнечные участки с лёгкой, питательной почвой. Полив должен быть регулярным, но избегайте чрезмерного увлажнения, чтобы предотвратить гниение корней. Белые огурцы можно использовать как в свежем виде, так и для консервирования. В салатах они добавляют свежесть и особый привкус, а также являются низкокалорийным продуктом, что делает их идеальными для диетического питания.
Мелотрия шершавая, или мини-огурец
Мелотрия шершавая, или мини-огурец, принадлежит к тому же семейству, что и обычный огурец — тыквенным. Эта многолетняя лиана из Африки чаще всего выращивается в Средней полосе как однолетнее растение через рассаду.
Для посева лучше всего подходит универсальный посадочный субстрат. Семена мелотрии следует слегка прикрыть землей, и при оптимальной температуре (около +25-27 °C) они взойдут на 5-7 день. Саженцы легко переносят пересадку и быстро разрастаются до 3 м в длину, поэтому также нуждаются в опоре. Лучше всего высаживать их на солнечное место с рыхлой почвой. Поливайте растения раз в 4-5 дней и подкармливайте каждые 10-14 дней, чередуя органические и минеральные удобрения.
Мелотрия ценится не только за свои плоды, но и за декоративный внешний вид: ярко-зеленые листья сохраняют свою окраску до осени. Плоды мелотрии, размером 1,5-2,5 см и похожие на малюсенькие арбузики, также съедобны и напоминают вкусом обычные огурцы, подойдут для консервации и засолки. Первые плоды появятся уже на 14-18 день после высадки.
Кроме того, мелотрия обладает полезными свойствами: она содержит витамины A, C и группу B, а также микроэлементы, такие как калий, кальций и магний. Эти вещества способствуют улучшению обмена веществ и укрепляют иммунную систему. Мелотрия может быть использована в различных кулинарных изысканиях — ее плоды добавляют в салаты, гарниры и даже в некоторые десерты. Также их можно мариновать или использовать для приготовления соусов. Важно учитывать, что при употреблении в больших количествах у некоторых людей могут возникнуть небольшие проблемы с пищеварением.
Соблюдая основные правила ухода и агротехники, вы сможете вырастить крепкие и высокоурожайные растения мелотрии, которые порадуют вас не только своим вкусом, но и прекрасным внешним видом в вашем саду.
Индийский огурец — момордика
Еще один экзотический сородич огурца — момордика, или индийский огурец. Его можно успешно вырастить как в открытом грунте, так и на подоконниках. Возможно, именно это и экзотичный вид сделали его популярным среди садоводов.
Выращивание момордики не требует особых навыков, однако есть некоторые нюансы, которые важно учитывать. Перед посевом семена необходимо скарифицировать, то есть потереть острым концом о наждачную бумагу. После этого семена следует обеззаразить (как это сделать, вы можете прочитать в этой статье).
После подготовки семена помещают во влажную ткань или туалетную бумагу и ставят в теплое место (при температуре около +25 °C) для быстрого прорастания. Немного усилий в обработке семян значительно повысят их всхожесть.
Когда оболочка семени лопнет, их можно высаживать в горшки для рассады. Грунт для момордики можно приобрести готовый или сделать самостоятельно, смешав землю с грядки, песок и перепревшие листья. Следите, чтобы земля оставалась влажной до всходов.
Так как момордика — теплолюбивое растение, высаживать его следует не раньше второй половины мая. Пересаживайте молодые растения с комом земли для защиты корней. Каждые 2-3 недели подкармливайте их дрожжевым раствором, разведя 10 г дрожжей в 1 л воды.
Совсем скоро после высадки момордика порадует вас роскошными листьями, яркими цветами с ароматом жасмина и впоследствии необычными плодами.
Плоды момордики имеют бугристую поверхность и меняют цвет от темно-зеленого до ярко-оранжевого. Но это не всё: форма плодов также меняется по мере созревания. В процессе созревания они раскрываются и начинают напоминать пасть крокодила с ярко-розовыми семенами, покрытыми желеобразной мякотью. Из-за этого своеобразия моментом становится «огурец-крокодил».
Семена момордики можно найти в нашем каталоге, где представлены предложения различных крупных садовых интернет-магазинов. Ознакомьтесь с нашими рекомендациями по лучшим сортам момордики.
Момордика не только декоративна, но и полезна. Ее плоды содержат множество витаминов и минералов, в том числе витамин C, каротин, кальций и железо. Момордика обладает горьким вкусом, но именно эта горечь делает ее ценным ингредиентом в традиционной медицине, где ее используют для улучшения пищеварения и контроля уровня сахара в крови.
Также стоит отметить, что мамордика привлекает полевых опылителей, таких как пчелы, что полезно для других растений в саду. Выращивая момордику, вы можете не только наслаждаться уникальным экзотическим растением, но и способствовать улучшению здоровья вашего сада.
Кроме того, будьте внимательны при использовании плодов момордики в кулинарии. Их можно готовить различными способами: жарить, тушить или добавлять в салаты, но необходимо помнить, что горечь можно уменьшить, предварительно замочив плоды в соляном растворе.
Момордика Дракоша (индийский гранат) 54 руб
Русский Огород
Момордика Желтый дракон (Декоративный огород ) 45 руб
Агрофирма Поиск
Трихозант — змеевидный огурец
Следующий представитель семейства тыквенных — трихозант, известный также как змеиный огурец. В странах Юго-Восточной Азии его культивируют как овощ, а в наших широтах он пока не так распространен, но любители экзотики с радостью сажают такие необычные огурцы на своих участках. Трихозант ценится не только своим необычным внешним видом, но и неприхотливостью, а также стойкостью к болезням и вредителям.
Плоды трихозанта имеют цилиндрическую форму и могут достигать длины до 1,2 м. Их внешний вид удивляет: плоды извиваются, а по мере созревания меняют свой цвет с зеленого на ярко-оранжевый. Цветы трихозанта тоже необычны, выглядят как легкие снежинки диаметром до 4 см.
Поскольку трихозант — теплолюбивое растение, его лучше выращивать через рассаду. Семена высаживают во второй декаде мая в такой же грунт, как и для обычных огурцов. В начале июня сеянцы можно высаживать на постоянное место. В условиях Средней полосы трихозант рекомендуют растить только в теплицах, а не на открытом воздухе — учтите это, если планируете добавить эту экзотику в свой огород.
Тладианта сомнительная – красный огурец
Многолетняя вьющаяся лиана, высота которой может достигать 5 метров, известна как тладианта сомнительная и родом из тропических регионов Юго-Восточной Азии. Это растение обладает сердцевидными листьями ярко-зеленого оттенка и великолепными желтыми цветами, которые обильно украшают лиану. Период цветения продолжается все лето, а цветовидные формы напоминают тюльпаны.
С течением времени на месте цветков формируются маленькие плоды, которые способны использоваться как в консервации, так и в засолке. Однако стоит учитывать, что это возможно лишь до тех пор, пока их размер не превысит 15 см и они не начнут менять свой цвет. После достижения зрелости и покраснения плоды тладианты становятся сладкими и из них отлично получается варенье.
Чтобы получить плоды, особенно в первый год жизни растения в условиях средней полосы, необходимо проявить терпение: женские экземпляры развиваются с опозданием, из-за чего плоды могут не успеть вызреть. Также стоит отметить, что на родине тладианту опыляют насекомые, отсутствующие в нашем регионе, по этой причине огородникам зачастую приходится заниматься ручным опылением.
Тладианту размножают не только семенами, но и клубнями, схожими по виду с картошкой. Очень мелкие семена тладианты (размером меньше семян мака) высеваются на рассаду в начале марта, при этом перед посевом необходимо осуществить стратификацию. Сеянцы прекрасно развиваются даже при недостаточном освещении (поэтому не нуждаются в дополнительном свете) и легко адаптируются к низким температурам. Это даёт возможность культивировать растение на утепленной лоджии или балконе, единственное требование — температура не ниже 0°C. Пересаживать подросшую рассаду следует после окончания весенних возвратных морозов, то есть в конце мая или начале июня.
При размножении тладианты клубнями учтите, что растению необходим частый полив, но слишком большое количество влаги может привести к его гибели. Клубни высаживаются на глубину примерно 8-10 см в середине апреля. Первые растения начинают прорастать к середине мая, затем они довольно быстро развиваются. Осенью надземная часть отмирает, а подземная образует крупные клубни. Тладианта может находиться на одном месте до 10 лет без необходимости пересадки.
Какие необычные сорта огурцов или их диковинные родственники были посажены вами? Понравились они вам или, наоборот, оставили отрицательные впечатления?
- 25 самых ранних сортов огурцов
- 11 секретов хорошего урожая огурцов
- 15 лучших сортов огурцов для средней полосы
- Выбор сортов огурцов
