«Нет, не принцесса. Королевна!», — так и хочется сказать про тыкву ‘Японская принцесса’
С наступлением осени пришло время завершать начатое. Я решила испробовать тыкву из-за самой простой причины — мы готовим её в разных вариантах: вареной, запеченной и сырой, используем для пирогов и оладий. Однако стоит отметить, что большая тыква занимает место в холодильнике после нарезки, и её не употребишь сразу. А вот маленькая, сочная и спелая, как настоящая японская принцесса, отправляется на кухню целиком: почистить, приготовить и не нужно заботиться о хранении! Такой вариант очень удобен!
И со сметаной, и с вареньем
Каша с тыквой — наслаждение!
О ходе моих экспериментов с этим овощем (или, возможно, ягодой?) можно ознакомиться в предыдущих статьях:
Посадка и всхожестьРост и развитиеПлодоношение
Можно сказать, что в процессе выращивания тыквы не возникло серьезных трудностей, хотя эта культура и отличается неприхотливостью, но требует теплоты. Поэтому в начале, до наступления тёплых дней, мне пришлось немного повозиться с молодыми саженцами, укрывая их на ночь ведрами и защищая в течение дня. В остальном я использовала стандартные агрономические методы: полив, борьба с сорняками, рыхление и подкормка.
Поначалу меня беспокоил необычный цвет листвы с серебристым налетом.
Этот налет напоминал заболевание, известное как «млечный блеск», но теперь я думаю, что это отличительная черта данного сорта (всё-таки принцесса — с голубой кровью!). Или, возможно, обработка препаратом Триходерма вериде помогла? Листья так и остались с налетом, но никаких негативных последствий не наблюдалось.
В этом жарком «африканском» лете три куста принесли 23,1 кг (17 тыкв).
Все плоды имели грушевидную форму, ярко-оранжевый цвет и почти одинаковый размер, несмотря на различие в массе:
Наибольший урожай дала тыква, которая росла дальше от берез,
Вот эта хулиганка, которая пьет воду!
А меньший урожай показала тыква, выросшая вблизи берез, хотя завязей на ней было много (опрыскивание препаратом Плодостим дало свои плоды), но большая их часть засохла и опала. Я долго размышляла над тем, в чем могла быть причина, пока не обнаружила, что это береза! Её корни находились ровно на том месте, где росла «неудачливая» тыква, и, несмотря на все мои поливы, в засушливое лето береза забирала влагу, и растению ее не хватало!
Вкусовые характеристики тыквы ‘Японская принцесса’
Лето прошло, урожай собран, и пришло время попробовать плоды. Я легко разрезала тыкву, и цвет мякоти оказался ярким, темно-оранжевым. Внутренняя часть была полностью заполнена семечками, без пустот, а аромат был приятным, мякоть была плотной, твердой и слегка суховатой, но на вкус ощущалась маслянистость и сладковатость. В сыром виде я почувствовала характерный вкус тыквенных семян и легкий ореховый оттенок от лещины.
Тонкая корка легко очищалась, и я приготовила кашу из пшена с тыквой — это было великолепно! Каша вышла ярко-оранжевой, ароматной, и сахара я не добавляла — и так было очень вкусно! Поскольку тыква плотная и содержит мало сока, пришлось добавить немного воды во время варки, но я смело рекомендую это блюдо всем любителям тыквы и ее производных.
Кроме того, тыква ‘Японская принцесса’ отлично подходит для запеканок, супов-пюре и даже сладкой домашней пасты. Её можно использовать в качестве начинки для пирогов, добавлять в смузи или использовать в десертах, таких как тыквенные маффины или пироги.
Дегустация завершилась, и пора подвести итоги.
Мое мнение о сорте
Итак, что представляет собой этот сорт по версии производителя и что я думаю о нем:
Все показатели совпали, за исключением последнего пункта, но боюсь, что мои 17, а теперь уже 16, тыковкам трудно будет храниться 150 дней. Тем не менее, благодаря своей многогранности и высокой урожайности, этот сорт стал моим фаворитом. Если вы ищете что-то новое и интересное для своего огорода, ‘Японская принцесса’ точно стоит попробовать.
Но я точно знаю, что в следующем году моя тыквенная плантация (и не только моя, так как я рекомендовала этот сорт и другим любителям тыквы, и уже сформировалась очередь за семенами) будет сиять ярко-оранжевыми плодами Японской принцессы. Нет, не просто принцессы. Королевны!
Выбор и выращивание: советы для садоводов
Подбирайте семена ранних сортов для регионов с коротким летом. Приобретайте только качественный посадочный материал, проверенный на увядание и болезни.
Используйте рыхлые, плодородные почвы с хорошей дренажной системой. Добавьте компост или перегной для обогащения земли питательными веществами и улучшения структуры.
Оптимальная температура для прорастания — 20-25°C. Высаживайте рассаду в защищенное от ветра место, где растения будут получать достаточно солнечного света.
Поливайте регулярно, но не допускайте застоя воды. Устойчивость к засухе обеспечит мульчирование почвы, что также предотвратит рост сорняков.
При необходимости удобряйте растения комплексными минеральными препаратами. Следите за их состоянием, чтобы вовремя выявить заболевания или вредителей.
При сборе урожая выбирайте теплый, сухой день. Убирайте плоды с плодоножкой, что продлит их срок хранения.
Соблюдение этих рекомендаций позволит добиться хороших результатов в выращивании любимых сортов. Подходите к процессу с вниманием, и ваше трудолюбие окупится щедрым урожаем.
Польза тыквы ‘Японская принцесса’ для здоровья
Добавление этого сорта корнеплода в рацион способствует улучшению пищеварения благодаря высокому содержанию клетчатки. Регулярное употребление тыквы помогает предотвратить запоры и способствует нормализации работы кишечника.
Богата витаминами А и С, эта культура укрепляет иммунитет и защищает организм от простудных заболеваний. Витамин А улучшает состояние кожи и зрение, а витамин С поддерживает общее состояние здоровья.
Низкое содержание калорий и отсутствие жиров в этом продукте делают его отличным выбором для тех, кто следит за фигурой. Это позволяет использовать его даже в диетических режимах без страха набрать лишние килограммы.
Элементы, содержащиеся в этом овоще, положительно влияют на сердце. Калием и магнием, присутствующими в этом продукте, обеспечивается нормализация кровяного давления, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Бета-каротин, содержащийся в оранжевой мякоти, обладает антиоксидантными свойствами, защищающими клетки от повреждений и замедляющими процессы старения. Это делает корнеплод полезным для поддержания молодости и красоты.
- Улучшение пищеварения.
- Укрепление иммунной системы.
- Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний.
- Поддержание здоровой кожи и зрения.
- Способствование снижению веса.
Данный осенний овощ можно употреблять в свежем, запеченном или отварном виде, что позволяет легко разнообразить меню и получать максимальную пользу от его потребления.
Рецепты блюд с тыквой ‘Японская королевна’
Для сладкого пирога с японской тыквой смешайте 500 г очищенной и нарезанной овощной массы с 200 г сахара, 2 яйцами, 200 мл сливок и 1 ч.л. корицы. Вылейте смесь в подготовленное тесто и выпекайте 40 минут при температуре 180°C.
Крем-суп из кормилицы готовится из 300 г мякоти, 1 л овощного бульона, 1 луковицы и 2 зубчиков чеснока. Обжарьте лук и чеснок, добавьте тыкву, залейте бульоном. Варите 20 минут, затем пюрируйте и добавьте сливки для кремовой текстуры.
Для гарнира нарежьте 400 г овоща кубиками, приправьте оливковым маслом, солью и перцем. Запекайте 25-30 минут при 200°C до золотистой корочки. Такой гарнир отлично подойдёт к мясным блюдам.
Салат с сыром и японской кормилицей. Тонко нарезанная мякоть (300 г) смешивается с 100 г феты, горстью шпината и 50 г грецких орехов. Заправка: оливковое масло, лимонный сок, соль, перец.
Панировочные котлеты: отварите 500 г кормилицы, остудите и пюрируйте. Смешайте с 100 г муки, 2 яйцами и специями. Формируйте котлеты, обваляйте в панировке и обжарьте по 5 минут с каждой стороны.
Сравнение с другими сортами тыквы
Для тех, кто ищет разнообразие в мире овощей, сорт Японская принцесса выделяется на фоне остальных разновидностей. Уникальная сладость и текстура мякоти оправдывают усилия по её выращиванию. В отличие от мускатной тыквы, обладающей более рыхлой текстурой и пряным вкусом, японская имеет более кремовую консистенцию, что делает её идеальной для пюре и запеканок.
Сорт Нутриджет имеет светло-зеленую кожуру и мясистую мякоть, но его вкус значительно менее сладкий, чем у японской. Воспользуйтесь японской тыквой также для консервирования, так как она сохраняет свою структуру, в отличие от обычной полевой тыквы, которая при обработке превращается в кашу.
Если сравнить Японскую принцессу с сортом Спагетти, последний подарит вам интересный вид – мякоть, похожая на спагетти, но сладость уступает. Японская тыква сохраняет свои натуральные сахара даже после тепловой обработки.
В области выращивания королевского сорта можно отметить, что он требователен к почве и свету. Напротив, японская версия более устойчива к неблагоприятным условиям. Рекомендуется выбирать место с хорошей дренажной системой, чтобы добиться максимального урожая.
