Перец сладкий Дед Мороз. Аналитический отчет
Сладкий перец сорта Дед Мороз, по утверждению производителя, относится к
раннеспелым и высокоурожайным сортам (срок созревания от момента всходов до технической зрелости составляет 95-100 дней). Он предназначен для культивирования как в открытом, так и в защищённом грунте. Кусты имеют полураскидистую форму и достигают высоты 80-90 см. Плоды отличаются кубовидно-удлинённой формой (тип ламуйо), с массой от 110 до 140 г и толщиной стенок 6-7 см. Они обладают приятным ароматом и одновременно образуют до 10-12 плодов. Вкус перцев сладкий и сочный, что делает их идеальными для употребления в свежем виде и для различных кулинарных процессов, включая консервирование и замораживание. Урожайность достигает 7-8 кг/м².
Давайте проверим, как это выглядит на практике.
Процесс проведения тестирования
В этом году я дважды посеяла семена Деда Мороза, используя два разных подхода: в торфяных таблетках Джиффи и в контейнерах с питательной землёй.
Первый посев состоялся 21 февраля. Я отобрала 10 семян и на 20 минут замочила их в растворе марганцовки. Затем 3 семечка была высажены в торфяные таблетки, предварительно замоченные в растворе НВ-101. Судочек с высаженными семенами поместила в полиэтиленовый пакет и разместила на столе рядом с батареей, где температура находилась в пределах 25-27 градусов. Дважды в день я проверяла условия в парничке и поворачивала его к батарее другой стороной.
Оставшиеся 7 семян также были замочены в растворе НВ-101 на 12 часов. После истечения этого времени, семена были разложены на ватный диск, смоченный отстоянной водой, до появления проклевывания. Диски с семенами поместила в пластиковый контейнер, который установила на батарее с температурой 25-27 градусов. Регулярно, дважды в день, я проветривала диски, а по мере необходимости дополнительно смачивала их.
25 февраля одно семечко проклюнулось, 26 февраля добавились два семечка из семи. Одно из них посеяно в отдельный стаканчик с подготовленным грунтом, остальные 6 — в общую ёмкость с аналогичной землёй.
Результаты первого посева:
- 1.03 — 1 петелька в торфяной таблетке + 1 петелька в стаканчике.
- 5.03 — 1 росток
- 7.03 — 1 росток
- 10.03 — 1 росток
- 15.03 — 1 росток
- 21.03 — 1 петелька
- 8.03 у двух перцев проявились первые листочки.
- 12.03 — у 3-го перца.
- 14.03 — у 4-го перца.
- 18.03 — у 5-го перца.
- 26.03 — у 6-го перца показались настоящие листочки.
Учитывая, что всходы проявлялись медленно, я решила выполнить контрольный посев семян в почву с минимальной обработкой. 1 марта я замочила 10 семян в очень тёплой (45 градусов) воде на 40 минут. Затем подготовила рассадник с землёй. Землю пролила отстоянной тёплой водой, сделала бороздки и посеяла семена на расстоянии 2-3 см друг от друга и 4 см между рядами. Парник накрыла крышкой и разместила рядом с отоплением. Температура в момент прорастания составила +24-26 градусов.
- 20.03 — 6 всходов.
- 24.03 — еще 2 всхода.
Общий процент всхожести с двух посевов 75%.
Первые настоящие листья у растений второго посева:
- 28.03 — первые листочки у 4 кустиков.
- 29.03 — у 2 перчиков.
- 1.04 — еще один кустик с настоящим листочком.
- 7.04 — плюс еще 1 кустик с настоящим листом.
Когда стали появляться первые всходы, я несколько дней не снимала крышку, так как прозрачные стенки позволяли свету проникать. Через три дня крышку сняла и поставила ёмкости на стол у окна, где температура была между +16 и +18 градусов Цельсия. Окно смотрит на северо-восток, и с 8 утра до 22-23 часов рассада подсвечивалась энергосберегающими лампами по 100 ватт. Поливала растения раз в два-три дня, используя отстоянную или фильтрованную воду чуть выше комнатной температуры. В апреле начала открывать окно на день для проветривания, а когда на улице температура превышала +10, делала проветривание.
Пикировка рассады осуществлялась поэтапно и в разное время.
21 марта была высажена в 200 мл стаканчик кустик, который рос в торфяной таблетке. Корни пронзили таблетки насквозь и требовали земли. Перед пересадкой я аккуратно разрезала нити, связанные с таблетками.
2 апреля 2018 года — пикировка перчиков из грунта. К этому времени их рост достигал от 5 до 13 см: 13 см в одном стаканчике, 9 см, 7 см, 7 см, 5 см и 2 см. При пикировке перчики были заглублены на 2-3 см.
Пикировка первого посева
26 апреля я распикировала пятёрку наиболее развитых растений второго посева, высотой 10-12 см, в стаканчики по 500 мл.
Рассаду сначала разместила на северо-восточном подоконнике, поливала по мере необходимости отстоянной водой. В третьей декаде апреля перенесла рассаду на южную сторону для акклиматизации к солнечному свету.
1 мая перенесла всю рассаду в теплицу, поскольку на улице была температура +25-30 градусов. Вечером опрыскала раствором НВ-101 и укрыла агрилом от яркого солнца. На днём открывала обе двери, а на ночь — форточку. Договорившись потом с теплом, выше +40, я натянула укрывной материал, и температура снизилась до +35. Теплица поликарбонатная, размером 6×3 м.
Прошлой осенью внутри были сформированы две широкие грядки с томатами, перцами, баклажанами и огурцами в одном из углов. После сбора урожая грядки засеяли горчицей и рожью. В феврале горчица замёрзла, но в начале марта сидераты начали рост. В середине апреля их срезали и переработали грядки. Теперь в теплице три огороженные грядки.
Грунт был тяжёлым серым суглинком. В грядки внесли несколько мешков конского перегноя и ведро песка, после чего всё было тщательно перемешано. Сверху добавили гуми-препарат «Сотка чернозема гумуса плодородия». Почва имеет нейтральную кислотность — 7 рН.
6 мая я выбрала 6 сильнейших кустов для высадки в тепличный грунт: 5 кустов первого посева выросли до 19-26 см, и 1 куст второго посева — до 9 см. Я оставила ещё 2 небольших кустика на запас.
Подготовила лунки, добавив в каждую по две двойных горсти конского перегноя, залила 1,5 литра воды и добавила по столовой ложке золы и яичной скорлупы.
Аккуратно извлекла растения из контейнеров вместе с комом земли, помещая их в лунки и поливая водой. Затем засыпала почвой, уплотняя её. В общей сложности на каждый куст было использовано около 4 литров воды, которую заготовила в бочке со снегом, набитым в начале апреля.
Рассада была посажена по схеме 35х40 см на северной грядке, где в прошлом году росли томаты. В этом сезоне вся грядка предназначена для сладких перцев и баклажанов, которые располагаются на другом конце.
Ночью я опрыскала растения раствором Фуфанон Нова для предотвращения возможных вредителей.
К 25 мая на всех кустах начали появляться бутоны, а 1 июня начали распускаться первые цветы. К 9-10 июня уже можно было разглядеть маленькие завязи, но я решила подождать ещё несколько дней для фотографий, чтобы они выглядели лучше.
Коронные завязи я не обрезала.
Активное созревание началось в конце июля, когда вернулось тепло.
Созревание Деда Мороза
Обычно я снимаю перцы в технической спелости, но в этом году, в рамках теста, дождалась полного созревания плодов.
Сладкий урожай. Дед Мороз
Вкус и характеристики плодов
Плоды отличаются насыщенным мясистым вкусом, сладкие, сочные и ароматные. Я с удовольствием употребляла их в натуральном виде, добавляла в салаты и использовала для фаршировки. В основном плоды имели кубическую форму, но встречались и удлинённые пирамидальные, а на одном из кустов, который я перекормила стимулятором НВ-101, даже были махровые.
Средний вес плодов составил 180-200 г. Минимальный вес не превышал 132 г в летний период, максимальный — 246 г. Осенью плоды стали мельче. Длина варьировалась в пределах 8-10 см, а толщина стенки колебалась от 6-8 мм в тонких местах до 1,5 см в толстых.
Уход за растениями
После пересадки в теплицу некоторые мои перцы подверглись поеданию вредителями, однако Деда Мороза они тронули меньше. Я провела обработку препаратом Фуфанон Нова.
15 мая обрызгивала раствором НВ-101.
25 мая использовала табачное мыло для обработки.
1 июня обработала универсальным препаратом Фитоспорин-М.
Полив осуществлялся 1-2 раза в неделю с использованием отстоянной воды из бочки. Открываю двери в теплице в дневное время. Днём двери распахнуты, а ночью я закрываю их или открываю форточки, если температура позволяет — открываю одну дверь.
В мае температура достигала 30 градусов (в теплице более 40), а июнь выдался холодным с ночными температурами +10 и дневными +15 без солнечного света. В июле было тепло, но три недели шли проливные дожди. Я замульчировала землю соломой. В августе жара вернулась, температура снова поднялась до +30. Полив летом и осенью проводила один раз в две недели с добавлением препарата Фитоспорин-М.
Перец сорта Дед Мороз был собран 21 октября, когда его возраст составил 220-240 дней.
Рост растений варьировался от 55 до 60 см, а несколько кустов достигли 80 см.
21.10, перед окончательной уборкой
На кустах оставалось ещё 30 небольших плодов, которые не были предназначены для употребления в пищу. Поэтому 4 куста я пересадила в контейнер с землёй и забрала домой.
Советы по выращиванию сладкого перца Дед Мороз
Для достижения максимальной урожайности и качества плодов сорта Дед Мороз рекомендуется соблюдать несколько ключевых правил:
- Температурный режим: Сладкий перец предпочитает тепло, оптимальная температура для роста составляет 20-25 градусов Цельсия.
- Удобрения: Используйте комплексные удобрения для поддержания плодородия почвы на протяжении всего растительного периода.
- Полив: Следите за уровнем влаги в почве; поливайте умеренно, избегая как пересушки, так и переувлажнения.
- Обрезка: Регулярно убирайте слабые и поврежденные листья, чтобы улучшить вентиляцию и уменьшить риск заболеваний.
- Размещение: Убедитесь, что растения располагаются на достаточном расстоянии друг от друга, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха.
Соблюдение этих рекомендаций поможет вам вырастить крепкие и урожайные растения, а также насладиться вкусом сладкого перца сорта Дед Мороз.
Преимущества и недостатки сорта
Преимущества:
Выращивание сорта обеспечивает высокую урожайность, достигающую 5-7 кг с одного растения в тепличных условиях. Плоды обладают отличными вкусовыми качествами, характерными для сладких овощей: мясистая структура и низкая кислотность делают их идеальными для свежих салатов. Сорт демонстрирует устойчивость к болезням, что снижает потребность в химических обработках. Хорошая переносимость к неблагоприятным условиям и колебаниям температуры позволяет агрономам вырастить урожай в различных регионах. Форма овоща, напоминающая классические прямые плоды, удобна для хранения и транспортировки.
Недостатки:
Среди недостатков выделяется необходимость постоянного ухода, особенно в период цветения. Плоды могут быть подвержены преждевременному созреванию при недостаточной поливе или избытке солнца. Важно следить за влажностью почвы, чтобы не допустить потери качества. В условиях открытого грунта овощи требуют дополнительной защиты от вредителей. Сорт также показывает меньшую устойчивость к заморозкам в сравнении с некоторыми другими типами, что может негативно сказаться на урожайности при неблагоприятных климатических условиях.
