Томат ‘Толстосум’ — самый мясистый из биф-томатов на моей практике. Итоги
Кто может устоять перед сочными и мясистыми томатами? Сомневаюсь, что такие люди существуют, а если и есть, то они явно не пробовали томат Толстосум от Аэлиты!
Толстосум
Давайте рассмотрим ключевые моменты в выращивании.
10 марта я решаю посеять 10 семян Толстосума, в пакете их, кстати, 20 штук.
Всходы у Толстосума довольно высокие — 9 из 10 семян дали ростки, что довольно неплохо.
О процессе посева можно почитать здесь: Томаты от Аэлиты: сажаю, наблюдаю, радуюсь отличным результатам. Самые крепкие растения я переношу в теплицу. Для посадки использовала чернозем — его следовало разбавить песком, так как он был довольно плотным.
Подробнее о высадке в грунт и условиях, необходимых для роста томатов, можно узнать здесь:
Томаты от Аэлиты переезжают на постоянное место жительства.
На одном из растений образовался махровый цветок, и к 10 июля я с радостью собрала первый помидорчик. Настоящий Толстосум, впечатляющий и тяжелый — весом в 590 граммов!
Урожай на нижних кистях оказался неплохим, но на верхних много пустоцветов, поэтому плодов почти не было.
Вот немного фотографий со сбора урожая. Мои Толстосумы немного не дотягивают до 300-350 граммов, как указано производителем как средний вес плодов. Тем не менее, близко к этим показателям, и один из томатов оказался настоящим тяжеловесом! Поэтому могу с уверенностью отмечать, что данное утверждение справедливо.
Что касается урожайности, скажем так: до 12 кг у меня собрать не удалось, точнее сказать, удалось «ДО»))) В итоге с двух кустов я собрала 23 помидора весом 4220 граммов, которые занимали полметра. Не очень много, но и последние плоды не достигли нужного размера, а кладоспориоз тоже немного подпортил результаты.
Какие же замечательные плоды в разрезе… видите семена? А я нет, они настолько крошечные! Этот помидор обладает насыщенной мякотью, и его срез самый выразительный среди бифов. По вкусу Толстосум поистине восхитителен — сладковатый, с плотной мякотью, просто находка для салатов и соков.
Не смотря на скромный урожай, я осталась довольна томатом Толстосум. Это оказалось удачное решение и начало сезона 2020 для меня. Это достойный индетерминантный сорт! Всем советую, стоит попробовать, не пожалеете. Подробнее о сборе урожая и выращивании в теплице можно читать здесь: Томаты от Аэлиты. Долгожданный урожай + бонус «рецепт пиццы».
Благодарю за внимание!
Советы по уходу за томатом Толстосум:
Содержание
Описание и характеристики плодов
Плоды этого сорта имеют характерную квадратную форму с легким ребристым выступом. Их вес колеблется от 300 до 600 граммов, что делает их идеальными для приготовления различных блюд.
Цвет кожи богатый, насыщенно-розовый, с тонким блеском. Мякоть сочная, плотная, содержит минимальное количество семян, что придаёт ей особую текстуру и вкус.
- Вкус: Сладкий, с легкой кислинкой, что делает их отличными для салатов и консервирования.
- Плодоножка: Крепкая, легко отделяется от стебля.
- Стенки: Толстые, что способствует хорошей лежкости и транспортировке.
- Устойчивость: Плоды хорошо противостоят растрескиванию и заболеваниям.
Рекомендуется собирать плоды в стадии технической зрелости для лучшей сохранности и транспортабельности. Округлые и крупные экземпляры лучше собирать вручную, чтобы избежать повреждений.
При культивировании важно учитывать наличие достаточного количества солнечного света и регулярный полив, что положительно скажется на размере и качестве урожая.
Технология выращивания и ухода за сортом
Обрабатывайте семена перед посевом, замочив их на несколько часов в растворе марганцовки. Это поможет предотвратить грибковые заболевания. Процесс проращивания лучше всего проводить при температуре около 25°C.
Для высадки рассады выбирайте солнечное место с плодородной, хорошо дренированной почвой. Оптимальная кислотность – pH 6,0-6,8. Рекомендуется добавлять в почву компост и перегной для повышения питательной ценности.
Сажайте сеянцы на расстоянии 50-70 см друг от друга, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха и доступ света. Убедитесь, что глубина лунки составляет 5-7 см.
Полив следует осуществлять регулярно, избегая пересыхания почвы, однако переувлажнение также нежелательно. В начале формирования плодов рекомендуется уменьшить количество воды для концентрации вкуса.
Минеральные удобрения вносят в несколько этапов: первую подкормку делают сразу после высадки, затем через 2-3 недели использовать комплексные смеси. Оптимальные составы содержат равное количество азота, фосфора и калия.
Пасынкование – важный этап, который стоит проводить, чтобы улучшить вентиляцию и снизить риск болезней. Удаляйте боковые побеги на высоте 5-10 см от почвы.
Следите за вредителями и болезнями. Регулярные осмотры помогут выявить проблемы на ранних стадиях. Используйте органические инсектициды и фунгициды при необходимости.
Для получения качественного урожая желательно установить подпорки для растений. Это поможет избежать повреждений от ветра и повысит светопроницаемость.
Сравнение с другими биф-томатами
При выборе сортов крупных помидоров стоит обратить внимание на такие варианты, как ‘Князь Донской’, ‘Чёрный принц’ и ‘Мармеладный’. Каждый из них имеет свои особенности.
Князь Донской известен своей сладостью и плотностью. Плоды достигают 400-600 г, с мясистой структурой и ярким вкусом. Оптимален для свежих салатов и приготовления соусов.
Чёрный принц отличается неповторимым вкусом с легкой дымкой и тёмным оттенком кожи. Плоды около 300-500 г, дают хороший урожай и устойчивы к болезням, что делает их легкими в уходе.
Мармеладный популярен благодаря своей сочности и сладости. Плоды имеют массу 400-800 г и прекрасно подходят как для обработки, так и для свежего употребления.
Выбирая среди этих сортов, следует учитывать их характеристики и предназначение: ‘Князь Донской’ лучше для салатов, ‘Чёрный принц’ — для любителей оригинальных вкусов, тогда как ‘Мармеладный’ подойдёт для приготовления соков и соусов.
Рецепты и способы применения в кулинарии
Используйте данный сорт в салатах. Его плотная структура придаёт свежесть блюдам. Для закусок нарежьте его кубиками, добавьте базилик, оливковое масло, соль и перец. Такой микс станет отличным дополнением к любой трапезе.
Попробуйте запекать его. Нарежьте плоды, полейте соевым соусом и посыпьте любимыми специями. Упакуйте в фольгу и запекайте на гриле или в духовке около 30 минут. Это простой способ получить насыщенный вкус.
Приготовьте пюре, идеальное для пиццы или пасты. Отварите плоды, затем пропустите через блендер с добавлением чеснока и оливкового масла. Можно использовать как основу для соусов.
Сделайте консервированные заготовки. Нарежьте их дольками, уложите в банки, добавьте уксус, сахар и специи. Закатайте и храните в прохладном месте. Это отличный способ наслаждаться вкусом овощей зимой.
Используйте для фаршировки. Мясные смеси или рис с овощами прекрасно заполнят половинки, а затем можно запечь или готовить на пару для легкого и сытного ужина.
Добавьте в смузи. Плотная масса хорошо сочетается с фруктами и делает напиток более питательным. Смешайте с бананом или яблоком для гармоничного вкуса.
Не забывайте про закуски. Нарезанные ломтики с сыром, орехами и зеленью станут отличной находкой для фуршетов.
Каждый способ проявляет уникальные качества и текстуру плодов, позволяя разнообразить повседневное меню. Экспериментируйте с сочетаниями и специями для достижения новых вкусовых ощущений.
