‘Тромбон’ — это не музыкальный инструмент, это тыква так называется
Выделяющаяся своей формой тыква, имеющая итальянское происхождение и относящаяся к мускатным сортам, меня поразила. Как приверженец изучения семян в магазинах и на выставках, я сразу обратила внимание на яркий пакетик от «Биотехники». Я осталась довольна покупкой, но семян оказалось всего пять штук. Найти семена этой тыквы можно проще всего в интернет-магазинах.
Начну описание тыквы с того, что информация в описании не всегда совпадала с реальными результатами. Я выращивала тыкву с помощью рассады: посадила её в конце апреля, а плоды созрели в конце августа. Как видно на фотографиях, форма плодов варьировалась, и «изгибы» начали проявляться не сразу, а со временем. Цвет кожуры менялся от светло-зеленого до песочного.
Три ‘Тромбона’ — играй на здоровье
Эта тыква в Италии имеет забавное название — «тромбочино», что в переводе означает «маленький тромбон», и действительно напоминает его. Однако она не такая уж маленькая: самый крупный ‘Тромбон’, который я вырастила, весил примерно 5 килограммов.
Семена находятся в широкой части плода, их немного. Верхнюю часть очень удобно нарезать на колечки, которые можно подсушить, чтобы получить тыквенные чипсы. Мякоть имеет насыщенный желтый цвет, плотную текстуру и среднюю сладость. Зрелые плоды можно использовать в приготовлении блюд аналогично обычной тыкве, а молодые плоды прекрасно заменят цуккини.
Каждой тыкве — своя квартира
Агротехника для мускатных тыкв, культивируемых в Нечерноземье, довольно стандартная. Я высаживаю рассаду в конце апреля или начале мая, а в грунт пересаживаю, когда температура почвы достигает +15°C. В начале роста прикрываю растения пятилитровыми бутылками.
Из-за особенностей моего участка я сажаю мускатные тыквы в сто-литровые мешки, которые заполняю поочередно: прошлогодней листвой, при необходимости добавляю свежие измельченные сорняки (например, ботву одуванчиков и крапиву), затем кладу слой перепревшего компоста, смешанного с биоудобрением или грунтом «Родничок» от компании «Фаско».
Этот грунт имеет отличный состав: верховой и низинный торф, песок, известняковая (доломитовая) мука и субстратдюнгер. Субстратдюнгер представляет собой сложное минеральное удобрение, содержащее не только основные макроэлементы (азот, фосфор и калий), но и множество микроэлементов. Это позволяет практически не проводить дополнительные подкормки при уходе за рассадой.
Если вы решите вырастить «тромбончиков», воротитесь к тому, что они требуют много пространства, так как это вьющаяся тыква, способная раскинуться на значительное расстояние. Однако могут возникнуть трудности с опылением, из-за чего придется взять на себя роль «пчелок». Хранится она хорошо, но у меня не возникает проблем с её долгим хранением, так как плоды быстро расходуются.
К сожалению, у данной тыквы имеются и недостатки, в частности, склонность к мучнистой росе, поэтому рекомендуется начинать профилактическую обработку «Фитоспорином» или молочной сывороткой уже в конце июня. Рецепт такой: 2 литра сыворотки, 20 капель йода и 8 литров воды. И обязательно не поливайте тыквы холодной водой, поскольку это провоцирует появление мучнистой росы и корневых гнилей.
Что касается сбора урожая, то плоды лучше срезать с растения, когда они полностью созрели и кожура стала жесткой. Это поможет избежать гниения при хранении. Также стоит отметить, что, несмотря на некоторые трудности в уходе, выращивание «тромбончиков» — это интересный опыт, который может принести неплохие как вкусовые, так и эстетические результаты. Многие кулинары отмечают, что эта тыква идеально подходит для запеканок, супов и даже десертов благодаря своей насыщенной мякоти.
Советую всем любителям овощей необычной формы попробовать вырастить эту «музыкальную» тыкву.
Кулинарные рецепты с тыквой ‘Тромбон’
Для приготовления супа-пюре нарежьте овощи на кубики, обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. Добавьте нарезанную тыкву, залейте овощами бульоном и варите до мягкости. Затем измельчите в блендере, добавьте сливки, соль и перец по вкусу.
Запекайте дольки, предварительно смазав их оливковым маслом и посыпав специями. Время в духовке – около 30 минут при 180 градусах. Подавайте с йогуртом или соусом на основе чеснока и зелени для усиления вкусовых качеств.
Для приготовления салата нарежьте свежую зелень, добавьте кубики персимона, обжаренные семечки тыквы и кусочки мякоти. Заправьте оливковым маслом, лимонным соком и досыпьте немного соли.
Для десерта используйте кубики, обжаренные с корицей и медом. Подавайте с классическим мороженым или взбитыми сливками. Такой вариант порадует любителей сладкого и станет ярким акцентом на столе.
Для приготовления запеканки смешайте тертую мякоть с яйцами, сахаром и ванилью. Выложите массу в форму и запекайте при 180 градусах около 40-45 минут. Подавайте с соусом из ряженки и ягод.
Сделайте браузерный чипс из тонко нарезанных ломтиков, запечённых с солью и любимыми приправами. Такой подход станет отличной закуской к фильмам или встречам с друзьями.
Польза и питательные свойства тыквы ‘Тромбон’
Рекомендуется включение этого овоща в рацион из-за его богатого состава и полезных свойств.
- Низкокалорийность: Содержит всего 26 калорий на 100 граммов, что позволяет применять в диетическом питании.
- Высокое содержание воды: Около 90% массы приходится на воду, что способствует увлажнению и поддержанию водного баланса.
- Витаминный состав:
- А, C, E, K – поддерживают иммунитет и способствуют восстановлению клеток.
- Группа витаминов B – поддерживает здоровье нервной системы и обмен веществ.
- Микроэлементы:
- Калий – помогает в регуляции давления.
- Магний – способствует расслаблению мышц и нормализации сна.
- Цинк – поддерживает здоровье кожи и гормональный баланс.
- Пищевые волокна:
- Способствуют нормализации пищеварения и предотвращают запоры.
- Улучшение обмена веществ и чувство насыщения.
- Антиоксиданты: Содержащиеся полифенолы и каротиноиды защищают клетки от окислительных процессов.
Советуем использовать этот овощ в салатах, супах и запеканках, чтобы максимально использовать его полезные свойства.
Как вырастить тыкву ‘Тромбон’ на своем огороде
Выберите солнечное место с богатой, хорошо дренированной почвой. Подготовьте грядку, добавив компост или перегной для улучшения плодородия. Глубина посадки должна составлять примерно 2-3 см.
Семена лучше высаживать в начале мая, когда грунт прогреется до 15 °C. Разместите их на расстоянии 1 метра друг от друга, чтобы дать растению достаточно пространства для разрастания.
Регулярно поливайте, особенно в сухую погоду, чтобы избежать пересыхания. Следите за влажностью почвы, не допускайте застойного полива.
Обеспечьте подкормку раз в месяц комплексными удобрениями. Это улучшит рост и повысит урожайность. Сначала используйте азотные смеси, затем фосфорно-калийные.
Следите за появлением вредителей и болезней. Регулярно осматривайте листья и стебли. При выявлении признаков заболеваний применяйте фунгициды или народные средства.
Уборка урожая происходит в сентябре-октябре. Лучше срезать плоды до первых заморозков, оставив черешок длиной около 5-10 см. Храните в прохладном и сухом месте для долгосрочного хранения.
Сравнение сорта ‘Тромбон’ с другими видами
Выбор между сортами может зависеть от желаемых характеристик. Сорт ‘Тромбон’ выделяется своей длиной, достигая до 1 метра, что делает его идеальным для запекания и приготовления пюре. В отличие от классической оранжевой разновидности, данный вид имеет светло-зеленую кожуру и тонкий сладкий вкус.
При сравнении с другими популярными сортами, такими как ‘Нью-Холланд’ или ‘Буттернат’, ‘Тромбон’ превосходит их по содержанию сахаров и влаги. Эта особенность делает плоды более сочными в кулинарии, особенно в супах и запеканках.
Для огородников, сорт ‘Тромбон’ требует больше пространства для роста благодаря своим размерам. В отличие от компактных сортов, таких как ‘Бонбон’, этот вид лучше подойдет для тех, кто имеет достаточно места для посадки и ухода.
С точки зрения хранения, плоды могут сохраняться до 6 месяцев при правильной температуре и влажности, что длиннее, чем у ‘Хэллоуин’, сорт, который начинает портиться быстрее. Этот фактор стоит учитывать при планировании урожая и его потребления зимой.
Если говорить о питательной ценности, то ‘Тромбон’ содержит больше витаминов и минералов по сравнению с ‘Золотым гигантом’, что делает его предпочтительным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем.
Каждый вид имеет свои преимущества и недостатки. Выбор зависит от конкретных нужд и предпочтений, однако для оригинальных блюд ‘Тромбон’ станет отличным вариантом.
