Оптимальная высота установки вытяжки над газовыми и электрическими плитами: основные рекомендации

Кухонная вытяжка предназначена для очистки воздуха, накапливающегося над плитой, от пыли, жира, отработанных газов и копоти. Высота расположения вытяжки над газовой плитой и другими типами варочных панелей существенно сказывается на её эффективности и работоспособности.

Как определить правильное расстояние между вытяжкой и плитой? Какие факторы необходимо учитывать? Существуют ли установленные нормы? И какие последствия могут возникнуть при их игнорировании? В данной статье мы подробно разберем эти вопросы, уделяя особое внимание типам вытяжек, правилам расчетов и замеров.

Рекомендуемая высота монтажа вытяжки над газовой плитой составляет 65-75 см, а над электрической плитой — 55-65 см. Эти рекомендации могут варьироваться в зависимости от характеристик конкретной модели вытяжки и особенностей ее конструкции.

При выборе высоты установки вытяжки следует учитывать такие факторы, как:

• Тип плит: газовые плиты требуют больше расстояния из-за высокого нагрева, в то время как электрические модели могут быть установлены ниже.
• Мощность вытяжки: вытяжки с высокой производительностью могут эффективно работать на большем расстоянии от плиты.
• Высота кухни: в помещениях с высокими потолками может потребоваться установка вытяжки выше рекомендованных уровней.
• Тип варочной панели: для встроенных панелей могут действовать другие правила установки.

Игнорирование этих рекомендаций может привести к ухудшению производительности вытяжки, повышению уровня шума, а также затруднениям в удалении загрязнений. В некоторых случаях это может даже создать опасность для здоровья, если копоть и вредные газы не будут вовремя убираться из кухни.

Необходимы также регулярные проверки работы вытяжки, включая чистку фильтров и проверку вентиляционной системы. Правильная установка и обслуживание вытяжки обеспечивают не только чистоту воздуха в кухне, но и безопасность всей семьи.

Типы кухонных вытяжек

Вытяжки служат для активного сбора продуктов сгорания, всевозможных примесей (углекислый газ, оксиды азота, канцерогены) и неприятных запахов, которые образуются во время готовки. Эти системы работают по принципу пылесоса.

Обычно вытяжка состоит из следующих компонентов: корпус, электродвигатель, воздухозаборник, вентиляционная система и жировые (иногда угольные) фильтры.

Островные вытяжки — отличное решение для просторных кухонь и широких варочных панелей. В данном случае важно учитывать рост повара.

В зависимости от способа вывода очищенного воздуха, вытяжки делятся на циркуляционные и проточные. Первая категория возвращает воздух обратно в помещение после очистки, вторая выводит его наружу. Циркуляционные модели идеально подойдут тем, у кого отсутствует вентиляция.

Совсем недавно на рынке начали появляться вытяжки, которые объединяют в себе обе эти технологии.

Также вытяжки классифицируются по способу установки: островные — крепятся непосредственно к потолку; угловые — размещаются в кухонном углу, что особенно актуально для небольших пространств.

Для монтажа вы можете выбрать встраиваемую модель, которая будет скрыта в подвесном шкафу, или купольную — крепящуюся к стене, которая станет стильным акцентом в интерьере, хотя такие решения зачастую имеют большие размеры.

Встраиваемая вытяжка — универсальный вариант, подходящий для любых кухонь. Ее устанавливают в специально разработанный шкаф, который можно изготовить под заказ или адаптировать из уже имеющейся мебели.

Рекомендации по безопасной установке

Для эффективной работы любого устройства важно правильно установить вытяжку. Оптимально доверить эту задачу профессиональным установщикам.

Факторы, влияющие на высоту установки вытяжки:

• стандартные рекомендации;
• тип плиты или варочной поверхности;
• наличие или отсутствие вентиляции и её мощность;
• производительность вытяжки;
• размеры самого устройства;
• рост человека, который готовит.

Так как основное предназначение устройства — очистка воздуха над варочной поверхностью, при определении высоты необходимо, прежде всего, учитывать тип и размеры плиты.

Существуют газовые, электрические, индукционные, а также галогенные плиты, среди которых можно выделить конфорки Hi-Light.

Для эффективной работы вытяжка должна полностью перекрывать варочную поверхность. Это обеспечивает обработку всего загрязнённого воздуха; если вытяжка будет меньше плиты, нежелательные запахи и примеси останутся в помещении.

С точки зрения пожарной безопасности были установлены общепринятые параметры высоты между вытяжкой и конфорками.

При этом учитываются тип плиты и конструкция нижней части вытяжки (прямая или наклонная).

Для газовых плит высота от конфорок до прямой вытяжки должна составлять от 75 до 85 см, а до наклонной — от 55 до 65 см.

Для электрических, индукционных и галогенных плит расстояние от конфорок до прямой вытяжки — от 65 до 75 см, до наклонной — от 35 до 45 см.

Такое различие в высоте объясняется наличием открытого огня и риском воспламенения частиц жира и сажи на фильтрах.

Часто производитель сам указывает необходимую высоту, исходя из характеристик материалов, из которых изготовлены фильтры и сами устройства. Эти материалы могут обладать повышенной огнестойкостью или другими особыми свойствами.

Разрешено отклонение от установленных стандартов на 5-10 см, причем расстояние можно увеличивать, а уменьшать только в том случае, если это соответствует росту повара и мощността вытяжки. В любом случае, перед окончательным выбором лучше проконсультироваться со специалистом.

Качественная установка устройства гарантирует его эффективную работу (вытягивание лишних запахов и очистка воздуха) и позволит существенно сэкономить электроэнергию, так как нет необходимости включать вытяжку на максимум.

Кроме того, на высоту установки влияет производительность самого устройства, которая нередко обозначается как мощность и измеряется в кубометрах в час. Перед покупкой стоит рассчитать это значение хотя бы ориентировочно.

От производительности зависит эффективность очистки воздуха. Если устройство достаточно мощное, то можно регулировать высоту между вытяжкой и плитой.

Стоит помнить, что на мощность также оказывают влияние наличие вентиляции, количество курящих в семье, а также изгибы и углы воздуховода, которые могут снижать производительность и увеличивать уровень шума.

#1 — установка вытяжки над газовой плитой

К вытяжкам, устанавливаемым над газовыми плитами, предъявляются высокие требования. В первую очередь, следует точно измерить расстояние между нижней частью устройства и варочной поверхностью, которое должно составлять от 75 до 85 см.

Это расстояние больше, чем для электрических плит, так как открытый огонь может привести к воспламенению фильтров вытяжки, особенно при их сильном загрязнении.

Не менее важным является тот факт, что над газовыми плитами должна работать естественная вентиляция, поэтому при установке не нужно полностью блокировать вентиляционное отверстие на кухне.

Чтобы этого избежать, можно использовать специальные решетки для воздуховодов с двумя секциями: одна предназначена для подключения вытяжки, другая — для естественной вентиляции.

Мощность устройства также является критически важным параметром. Перед покупкой агрегата важно произвести точные расчёты. В следующем разделе мы расскажем, как это сделать.

После того как расчеты и замеры проведены, важно помнить, что не стоит приобретать устройство с мощностью ниже расчетной. В противном случае это приведет к напрасной трате средств — такое устройство не сможет выполнить поставленные задачи.

Хотите установить вытяжку над газовой плитой самостоятельно? В таком случае рекомендуем ознакомиться с пошаговой инструкцией по монтажу.

#2 — расстояние до электрической плитки

К электрическим моделям предъявляются более мягкие требования. Прежде всего, это касается высоты установки вытяжки — её можно немного уменьшить, так как эти плиты считаются более безопасными в эксплуатации.

Если кухня небольшая, то оптимальным выбором будет встроенная или плоская модель вытяжки, которая не только удобна, но и доступна по цене для большинства людей.

Еще одним важным аспектом при размещении устройства над варочной поверхностью являются размеры плиты. Ширина и длина вытяжки не должны быть меньше аналогичных параметров плиты, иначе на мебели будет скапливаться жир и копоть.

Подробную инструкцию по самостоятельному монтажу кухонной вытяжки можно найти в этой статье.

Вы можете установить вытяжку над электрической плитой чуть ниже, чем над газовой, поскольку первые считаются более безопасными в использовании.

Проведение замеров и расчетов

Как видно, учесть все детали и провести точные вычисления бывает сложно. Однако стоит постараться, чтобы не пожалеть о покупке устройства, которое не будет справляться с возложенными на него задачами.

Существуют определенные критерии, предложенные производителями:

• Прибор с производительностью от 200 до 300 куб. м/час подходит для тех, кто готовит нечасто или для небольших кухонь, где используется 1-2 конфорки.
• Вытяжка с производительностью от 300 до 400 куб. м/час рекомендуется для семей из 3-4 человек или для кухонь среднего размера, где ежедневно пользуются 2-3 конфорками.
• Прибор с производительностью 500-600 куб. м/час сможет эффективно очистить воздух на большой кухне и удовлетворит потребности многодетной семьи. Такую вытяжку стоит установить, если плита часто используется и включены все конфорки (до 5-6).

Для ориентировочных расчетов можно использовать специальные таблицы или информацию от производителей.

Для быстрого расчета производительности достаточно знать два параметра: площадь кухни и высоту потолка. Эти приблизительные данные умножают на коэффициент, соответствующий типу плиты.

Если кухня имеет нестандартные размеры или её площадь составляет менее 40 куб. м, можно просто умножить длину и ширину на высоту потолков для получения нужного объема. Полученный результат умножаем на 10 или 12.

Числа 10 и 12 — это постоянные коэффициенты, основанные на санитарных нормах, обозначающие, что воздух должен обновляться каждые 5 минут, следовательно, 10-12 раз в час. Соответственно, производительность должна быть в 10-12 раз больше объема кухни.

Иногда этот коэффициент может увеличиваться в зависимости от интенсивности использования оборудования и его характеристик. Например, для газовой плиты с большими конфорками, которые включаются каждый день, этот показатель может достигать 20, в то время как для электрической плиты оптимальным коэффициентом будет 15.

Если используемая плита имеет необычные характеристики и готовка осуществляется регулярно, то для определения нужной производительности следует принимать во внимание дополнительные коэффициенты, которые учитывают количество этажей, особенности конкретной плиты и наличие курящих. Однако не стоит приобретать агрегат с чрезмерным запасом мощности.

К примеру, площадь кухни составляет 2 метра в ширину и 3 метра в длину, а высота потолков достигает 2,5 метров.

В таком случае расчетная производительность составит: 2 * 3 * 2,5 * 10 = 150 куб. м/час.

Этот показатель можно умножить на коэффициент этажности, равный 1,3. Данный коэффициент соответствует санитарным требованиям.

В случае, если на кухне имеются курящие, к производительности добавляется еще 15% на каждого курящего, исходя из общего количества.

Полученные данные актуальны для закрытых помещений. Если кухня открыта и не имеет двери, а соединена с другими помещениями проходом, то к мощности следует прибавить дополнительные 30%.

На нашем веб-сайте представлены детальные инструкции по расчету вытяжки для кухни.

Следующий важный фактор — это рост повара. Необходима внимание к тому, чтобы вытяжка не задевала голову и не мешала дотягиваться до дальнейших конфорок или ставить крупные кастрюли.

Перед покупкой и установкой обязательно сделайте замеры и продумайте, как будет проходить работа на кухне. Чтобы избежать ошибок при замерах, наклонную вытяжку следует измерять от самой нижней ее точки до уровня конфорок.

Все прямые вытяжки (встраиваемые или купольные) необходимо измерять от фильтров до поверхности плиты.

Специалисты рекомендуют наклонные вытяжки для применения с электронными, галогенными и индукционными плитами. Такие вытяжки занимают немного места и отлично очищают воздух.

Также важно учитывать длину вытяжки. Убедитесь, насколько она будет выступать над варочной поверхностью, как удобно будет готовить, менять угольные и жировые фильтры, а также мыть плиту и дотягиваться до дальних конфорок.

Все перечисленные факторы, касающиеся расстояния, должны быть согласованы. В противном случае существует риск, что вытяжка не сможет качественно выполнять свои функции. Даже самое мощное устройство, установленное слишком высоко, не сможет убирать все загрязнения из воздуха. Или же копоть, осевшая на низко расположенной вытяжке, может воспламениться.

Правильный выбор высоты установки не только продлит срок службы устройства, но и поможет ему работать с максимальной эффективностью и минимальными затратами. В худшем случае прибор может не выполнять свои задачи или выйти из строя.

Что еще нужно учесть при установке?

Перед монтажом следует учитывать особенности подключения вытяжки к электрической сети.

Каждая вытяжка требует подключения к электросети. Следовательно, розетку следует устанавливать на высоте 2-2,5 метра от пола и на 15-25 см выше навесных шкафов.

Эта розетка должна обязательно быть заземленной, чтобы предотвратить возможные поломки устройства из-за скачков напряжения. Никогда не устанавливайте розетку в одной линии с воздуховодом. Лучше разместить ее на расстоянии 15-20 см от него.

Также при проведении замеров учитывайте расстояния до боковых шкафов, ориентируясь на 5-10 см в каждую сторону.

Примеры расположения розеток на кухне и советы по их установке вы можете найти в нашем следующем материале.

При проведении расчетов крайне важно учитывать все предметы мебели и проводку на кухне, начертив схему расположения каждого из них.

Рассмотрим конкретный случай. Необходимо установить купольную вытяжку над газовой плитой с 5 конфорками в кухне размером 31 куб. м и высотой потолков 2,8 м. Готовка ведется каждый день, кухня закрыта дверью.

Для начала рассчитаем ориентировочную мощность. В связи с количеством конфорок и частотой использования, выберем коэффициент 20: 31 * 2,8 * 20 = 1736.

Таким образом, для данной кухни потребуется вытяжка с мощностью не менее 1800 куб. м/час.

На плите будет работать человек ростом 170 см, высота плиты 75 см, а высота вытяжки составляет 60 см. Соответственно, сопоставив все данные, мы получаем диапазон 77-80 см для установки вытяжки.

Проведение подобных расчетов необходимо для предотвращения ошибок при установке. Но лучше всего, если будет возможность проверить предполагаемое размещение техники на кухне и удобство ее использования.

Заключение и полезное видео по теме

Ввидеоролике можно узнать, на какой высоте следует устанавливать вытяжку и почему это имеет значение:

Вычислить необходимую высоту вытяжки над плитой важно для каждой конкретной ситуации. Используйте приведенные советы и проведите необходимые расчеты, и тогда на вашей кухне всегда будет свежий и чистый воздух.

Остались вопросы после прочтения нашего материала? Оставляйте их в комментариях — наши эксперты готовы помочь.

Может быть, у вас есть замечания или вы заметили неточности в приведенной информации? Пожалуйста, сообщите нам об этом в комментариях ниже статьи.