Яблони дикие и не очень, или Где вы, крэбы?

Размер яблок обычно около 2,5 см в диаметре, хотя могут встречаться и более крупные, как у ранеток и китаек, например, ‘Dolgo’, ‘John Downie’, ‘Kerr’, ‘Red Sentinel’, ‘Rescue’, ‘Rosybrook’. Встречаются и очень мелкие яблочки — около 1 см. Основной цвет плодов — красный, но также есть оранжевые (‘Butterball’, ‘John Downie’) и желтые (‘Harvest Gold’, ‘Wintergold’). Плоды могут долго оставаться на дереве даже после снегопада, радуя птиц своим присутствием.

Между тем, листья не всегда имеют стандартную овальную форму. У некоторых видов и сортов можно встретить лопастные листья (‘Charlottae’, ‘Evereste’, ‘Red Profusion’).

Нередко можно наблюдать такой интересный признак, свойственный многим диким яблоням, как красноватая окраска листьев, особенно весной, в сочетании с розовыми цветами (‘Adams’, ‘Fuchsia Girl’, ‘Liset’, ‘Prairifire’, ‘Profusion’, ‘Radiant’, ‘Royalty’, ‘Rudolph’, ‘Thunderchild’, ‘Selkirk’, ‘Strathmore’). Также бывает осеннее окрашивание (‘Klehm’s Bechtel Improved’, яблоня Саржента).

Крэбы прекрасно подходят для озеленения, так как они не только декоративны, но и устойчивы к холодам и болезням. Они востребованы как в одиночных, так и в групповых посадках. Кроме этого, многие сорта являются хорошими медоносами, привлекающими пчел. Учитывая их устойчивость к неблагоприятным условиям, крэбы прекрасно могут использоваться в ландшафтном дизайне, в качестве защитных насаждений и для оформления парков и скверов.

У многих диких яблонь наблюдается красноватая листва

Что такое крэбы с точки зрения ботаники

В этом разделе можно встретить множество терминов, так как яблонь насчитывается около 30 видов, а их классификация довольно запутанная. Различия между отечественной и европейской систематикой иногда усложняют задачу по соответствию между видами, которые описаны различными учеными.

В России мы различаем яблоню домашнюю (M. domestica) и лесную, или дикую (M. sylvestris). Домашняя яблоня известна всем и любима, хотя каждый воспринимает её по-своему, чаще всего в образе любимого сорта. Действительно, этот вид является собранием, основанным на культурных образцах, объединяет гибридные формы, возникшие от различных диких яблонь. Общее для них – плоды имеют вдавленную форму у стебля и несколько сплющены, зачастую покрыты складками по верхушке и украшены остатками чашечки, словно короной; культурность (хотя встречаются и дикие экземпляры, появившиеся из огрызков); крупные опушенные листья с грубой и неровной кромкой.

Яблоня дикая (M. sylvestris)
А вот дикая яблоня, обитающая в европейских лесах, имеет округлые голые листья и колючки. Цветки собраны по несколько штук, а плоды достигают 2-2,5 см в диаметре, зелёные, иногда с красноватой стороной. Также к ним относятся яблоня восточная (M. orientalis) с Кавказа и горные яблони из Центральной Азии.

Азиатские сорта с крупными плодами, характерная форма их листьев и грубоватые ветви делают их похожими на культурные яблони и порождают подозрения о возможности их родства. В западных классификациях все эти растения объединяются в один вид – яблоня низкая (M. pumila).

Для азиатских яблонь характерна яркая красная антоциановая окраска, особенно заметная на молодых побегах, бело-розовые цветки и свекольного цвета плоды. Особенно выражены эти характеристики у хорошо известной в садоводческой среде яблони Недзведского (M. niedzwetzkyana), которая долгое время была единственным известным крэбом, ценящимся за свои красивые цветы.

Яблоня Недзведского (M. niedzwetzkyana)

Красное наследие яблони Недзведского заметно в многочисленных старых гибридах, первым из которых стал ‘Hopa’ с крупными пурпурными цветами, выведенный от яблони ягодной в 1920 году. Он стал началом большой группы гибридов с розовыми цветами, включая ‘Eleyi’, ‘Lemoinei’, ‘Liset’. Кроме антоциана, яблоня низкая (в западной системе) предлагает для селекции махровые цветы, плакучую и кустарниковую формы. Однако она может иметь низкую зимостойкость, быть чувствительной к болезням и проявлять требовательность к условиям почвы и поливу. Яблони из Сибири и Восточной Азии также отличаются небольшими, гладкими и круглыми плодами, похожими на бусинки, собранными в пучки, с опадающей чашечкой. Чаще всего эти виды выделяют и не выделяют, к ним относятся Палласа, или сибирская, маньчжурская, сахалинская.

• яблоня красивая (M. spectabilis) с блестящими жесткими листьями и крупными, до 5 см в диаметре, розовыми полумахровыми (иногда простыми) цветками;
• яблоня обильноцветущая (M. floribunda) с розовыми цветками и очень мелкими красными яблочками;
• яблоня Торинго (M. toringo), к ней также отнесены и яблони Зибольда с желтыми плодами, имеющие как кустарниковую, так и древесную формы;
• яблоня торинговидная (M. toringoides) с мелкими цветами и интересными плодами, а также близкая ей яблоня переходная (M. transitoria), отличающаяся изяществом и глубоко вырезанными листьями;
• яблоня раскидистая и колючая яблоня Саржента (M. sargentii), которая всегда растет как низкий кустарник;
• яблоня Холла (M. halliana) с очень мелкими овальными плодами на длинных ножках;
• яблоня Хубейская (M. hupehensis) с широкой чашеобразной кроной.

Яблоня Торинго (M. toringo)

Эти виды предлагают селекционерам интересные формы кроны и хорошую устойчивость к болезням. Некоторые из них могут передать своим гибридам характер лопастных листьев (яблоня Саржента, торинго, торинговидная, переходная) и красивую осеннюю окраску.

Яблоня ягодная, или сибирка

Яблоня Зибольда (M. sieboldii), более известная как яблоня цуми (M. x zumi = M. baccata x M. sieboldii) — это низкое, зачастую кустарниковое дерево со слегка лопастными листьями, розовыми бутонами и плодами в виде красных бусин. Она широко используется при выведении современных сложных гибридов.

Но особенно значимой в селекционной работе признана яблоня ягодная, или сибирка (M. baccata).

У неё мелкозубчатые голые листья на длинных черешках, белые цветки, собирающиеся по 8 штук в зонтиках, и плоды, похожие на бусины, до 1 см в диаметре, которые могут быть как красными, так и желтыми. Эта яблоня сама по себе является истинным крэбом и сыграла огромную роль в создании множества декоративных гибридов, отличающихся превосходной зимостойкостью.

Её создание, выведенное в садах Китая – китайка, также известная как яблоня сливолистная (M. x prunifolia), сохраняет черты своего родителя, но её плоды отличаются особенностью – у них имеется постоянная коронка, напоминающая о её втором предке – яблоне домашней (или низкой, как вам угодно). Эта культура включает различные полезные формы кроны: плакучую и колоновидную. Она пользуется большой популярностью как крэб, благодаря своей высокой зимостойкости. Множество сортов было выведено при помощи обратного скрещивания китайки с другими видами. К таким принадлежит и отечественная плодовоявляющая китайка, а также ранетки, среди которых чисто декоративные сорта ‘Yellow Siberian’ и ‘Red Siberian’.

Хотя основой для крэбов послужили яблони, завезенные из Европы в Америку, местные разновидности также достигли значительного влияния. На первом плане стоит яблоня венечная (M. coronaria), чьи небольшие плоды зеленовато-жёлтого цвета, подходящие для приготовления повидла, напоминают урожай нашей леснушки. Цветы распускаются поздно, имеют бело-розовый окрас и издают сильный аромат, а их листья на длинных побегах часто имеют лопастную форму.

Её преемник – полумахровый сорт с розовыми цветами ‘Charlottae’.

Значительный вклад в селекцию крэбов внесла яблоня айовская (M. ioensis), которая характеризуется плотными листьями, покрытыми ворсом, с ярко выраженными лопастями. Особенно ценными для селекции стали её махровые вариации, включая экземпляры с бахромчатыми лепестками, а также их высокая зимостойкость. Одним из её потомков является махровый бледно-розовый сорт ‘Klehm’s Bechtel’ с лопастными листьями.

Яблоня айовская (M. ioensis)

Агротехнические методы ухода за крэбами аналогичны тем, что используются для обычных яблонь. Они сталкиваются с теми же проблемами и капризами, включая периодические урожаи. Если говорить о сопротивляемости заболеваниям и зимостойкости, то канадские сорта считаются предпочтительными по сравнению с европейскими; их можно найти в длинных списках на специализированных ресурсах.

Естественно, наши отечественные “райские яблочки” и сорта Котова также зарекомендовали себя как надежные. Почти все упомянутые яблони должны быть морозостойкими в нашем климате. Однако сорта ‘Echtermeyer’, ‘Eleyi’, ‘Evereste’, ‘Lemoinei’, ‘Liset’, ‘Profusion’ могут проявлять излишнюю капризность.

Крэбы также интересны не только с точки зрения декоративности, но и с практической стороны: их плоды, хотя и мелкие, могут использоваться для приготовления джемов и компотов, а также привлекают внимание пчол и других опылителей в саду. Это делает их ценными не только для парков и садов, но и для натуральных насаждений в нашем климате. Высокая зимостойкость делает крэбы отличными кандидатами для озеленения сложных климатических условий, таких как зоны с резкими морозами и частыми колебаниями температур.

Наталья Шевырева
фото из архива журнала

• Декоративные яблони: виды, особенности выращивания, размещение на даче
• Декоративная яблоня Роялти

Распространение и среда обитания диких яблонь

Для успешного роста и развития фруктовых деревьев следует учитывать определенные климатические условия. Эти растения чаще всего встречаются в лесах, на опушках и в предгорьях в умеренном климате. Встречаются на территории Европы, Азии и Северной Америки.

• Фруктовые деревья предпочтительно растут в зонах с температурой от -30°C до +30°C.
• Оптимальная влажность почвы – 60-75%, что способствует хорошему урожаю.
• Плодоносящие деревья чувствительны к застоям воды.
• Наиболее часто встречаются на солнечных склонах и открытых пространствах, которые хорошо освещены.
• Растут обычно на легких, рыхлых и плодородных почвах, таких как чернозем или луговые почвы.

В зависимости от региона, эти деревья могут адаптироваться к различным условиям, однако, сохраняя свои предпочтения в относительно хороших и незагрязненных экологических условиях. Важно учитывать влияние окружающей среды и защитные свойства растений при их культивации.

1. Регулярный мониторинг состояния почвы.
2. Соблюдение сроков посадки.
3. Отбор подходящих сортов для конкретного региона.

Эти меры помогут обеспечить оптимальное развитие этих растений и урожай хороший фруктов.

Польза и вред диких яблонь для экосистемы

Дикие сорта этих плодовых деревьев способствуют повышению биологического разнообразия, предоставляя укрытие и источник пищи для множества видов животных и насекомых. Они служат местом обитания для птиц, которые распостраняют семена, помогая поддерживать здоровье лесов и лугов.

Одновременно они могут стать причиной конкуренции с местными растениями. Внедрение не местных сортов может угнетать редкие виды, что наносит ущерб экосистеме. Контроль численности, естественная селекция и соблюдение баланса могут минимизировать негативные последствия.

Культивация диких разновидностей имеет значительное значение для сохранения генетического разнообразия. Они могут быть источником ценных генов, устойчивых к болезням и вредителям, что может токсически влиять на сельское хозяйство.

Поэтому важно проводить работу по оценке этих древесных форм, чтобы сохранить природное равновесие и использовать их преимущества с целью благоустроивания местных экосистем.

Отличия между дикими и культурными яблонями

При выборе между природными и обработанными сортами следует учитывать несколько ключевых аспектов:

• Размер плодов: У культурных сортов размер значительно больше, чем у их диких собратьев.
• Вкус: Культурные экземпляры обладают ярко выраженным сладким вкусом, в то время как дикие часто более кислые и терпкие.
• Цвет: Плоды питомцев имеют разнообразные окраски, дикие же чаще зеленоватые или красноватые, обычно с менее однородным цветом.
• Устойчивость к заболеваниям: Сорта, выведенные селекционерами, как правило, более устойчивы к болезням по сравнению с природными.
• Опыление: Культурные вид предпочитают перекрестное опыление, дикие порой обходятся самоопылением.
• Условия роста: Обработанные разновидности требуют особых условий и ухода, в то время как лесные способны расти в более сложных природных условиях.
• Сроки плодоношения: Культурные виды начинают приносить плоды на 3-5 год, дикие — позднее, обычно через 5-10 лет.

Такой подход позволит вам определить, какой вид растений наиболее подходит для ваших целей и условий. Выбор зависит от ваших предпочтений по уходу и желаемым характеристикам урожая.

Способы размножения яблонь

Для успешного получения новых саженцев применяют прививку. Этот метод позволяет комбинировать лучшие характеристики разных сортов. Обычно используются прививки в кору, копулировка и окулировка.

Семенной способ подразумевает высев семян, полученных из плодов. Этот метод менее предсказуем и требует много времени. Семена сначала стратифицируют, затем сеют в рыхлый грунт.

Вегетативное размножение через черенкование активно используется для быстрого получения молодых растений. Черенки с двумя-тремя почками укореняются в субстрате, нуждающемся в увлажнении и тепле.

Размножение отводками также эффективно. Для этого выбирают здоровую ветку, наклоняют её к земле и закапывают на несколько сантиметров. На протяжении времени, пока часть ветки в земле, она образует дополнительные корни.

Микроклональное размножение позволяет генерировать множество саженцев с использованием культуры ткани. Этот метод требует стерильной среды и специальных условий, но обеспечивает высокую сохранность генетических характеристик.

Каждый из способов имеет свои преимущества и недостатки, что делает выбор метода зависимым от конкретной цели и условий. Качественная плантация начинается с правильного размножения.

Где разыскать крэбы в дикой природе

Лучшие места для поиска этих фруктов – у подножия склонов в лесах и на берегах рек. Часто их можно встретить вблизи водоёмов, где есть достаточное количество солнца. Время весны идеально подходит для сбора, когда плоды начинают созревать. Убедитесь, что вы изучили местные условия и сезонные особенности.

Заброшенные участки, обустроенные заборами, и старые сады могут скрывать кустарники с крэбами. Часто такие места менее доступны, но именно там возможен удачный улов. Отправляйтесь на побережья затопленных территорий и учитесь находить эти тыквы рядом с кустарниками. Прокладывайте маршруты через поля и лесные массивы, обращая внимание на мохнатые деревья и попадая в тени.

Обращайте внимание на следы животных и птичьи тропы, они могут привести к заветным фруктам. При поиске учитывайте, что многие местные сорта отличаются по вкусу, поэтому экспериментируйте с методами сбора. Запоминайте места, которые показались вам удачными, чтобы возвращаться вновь к успешным локациям.

Питательные свойства и применение крабов

Содержит омега-3 жирные кислоты, которые поддерживают здоровье сердца и улучшают обмен веществ. Эти полезные вещества снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и благоприятно влияют на уровень холестерина.

Краб также богат минералами: цинка, меди, селеном. Цинк способствует укреплению иммунной системы, а селен является мощным антиоксидантом, способствующим защите клеток от повреждений.

В рацион можно включить приготовленные мясо или консервированные вариации. Используйте мясо для приготовления салатов, добавляя к нему свежие овощи и соусы на основе натуральных ингредиентов.

Крабовые палочки могут быть альтернативой для тех, кто не может позволить себе настоящий деликатес, однако важно проверять состав, выбирая продукты с высоким содержанием натурального мяса.

Подходит для диетического питания. Употребление крабов может помочь в контроле веса благодаря низкой калорийности: примерно 90-100 калорий на 100 граммов, что делает их идеальным компонентом для лёгких закусок и блюд.

Крэбы в садоводстве: как вырастить и ухаживать

Для начала выделите саженцы. Лучше всего использовать однолетние растения. Проверьте корни – они должны быть здоровыми, без повреждений. Прежде чем высаживать, замочите корни на несколько часов в воде, чтобы они получили дополнительную влагу.

Глубина ямы для саженца составляет около 40 см, в зависимости от размера корней. Саженец помещается в яму и аккуратно засыпается землей, равномерно уплотняя почву, чтобы избежать образования пустот. Полив – обязательный этап, не забывайте о нем. После высадки рекомендуется мульчировать пространство вокруг растения, чтобы сохранить влагу и снизить количество вредных сорняков.

Уход включает регулярный полив, особенно в жаркое время. Оптимальная частота – 1-2 раза в неделю, если нет естественных осадков. Важно избегать пересыхания и застоя воды, что может привести к гниению корней.

Подкормка проводится весной и в начале лета. Используйте комплексные удобрения с высоким содержанием фосфора и калия. Это способствует развитию корневой системы и образованию цветков.

Следите за состоянием растений. Вредители – серьезная угроза, которая требует внимания. Регулярно проверяйте листья и стебли на наличие болезней, таких как мучнистая роса или пятнистость. При выявлении проблем немедленно используйте фунгициды или инсектициды.

Придерживаясь этих рекомендаций, можно обеспечить здоровый рост и развитие растений, а также получит хороший урожай. Внимание к деталям и регулярный уход – залог успеха в садоводстве.

Сравнение разных видов крэбов: выбор для вашего сада

Для создания сада с крэбами лучше всего выбрать сорта, способные адаптироваться к местным условиям. Например, ‘Malus floribunda’ прекрасно переносит холода и имеет обильное цветение, что сделает ваш участок более живописным.

Если важен не только внешний вид, но и плодовитость, подойдет сорт ‘Stayman’, который отличается сладкими и кислыми плодами. Этот вид требует больше солнечного света, поэтому лучше высаживать его на открытых участках.

Для тех, кто предпочитает необычные сорта, стоит обратить внимание на ‘Korean Sun’. Этот вид известен своей устойчивостью к болезням и эффектной окраской листьев осенью. Сажайте его на участке с легкой полутенью, чтобы добиться максимального роста.

Сравнивая размеры и форму плодов, ‘Royalty’ выделяется насыщенным пурпурным цветом и крупными размерами. Подобные сорта подходят для красивого оформления в саду и созревания для последующего использования в кулинарии.

Отличается от других и ‘Prairiefire’ – с более компактной кроной, что удобно для малых садов. Плоды у этого вида менее крупные, но они прекрасны для декоративного использования и привлекают опылителей благодаря ярким цветам.

Рекомендуется учитывать также климата и почвенные условия при выборе. Например, сорта, адаптированные к влажным условиям, такие как ‘Dolgo’, отлично чувствуют себя в более сырой почве и не требуют частого ухода.

Легенды и мифы о яблонях и крэбах

Плодовые деревья занимают особое место в культуре и мифологии многих народов. Например, существующая легенда гласит, что именно от семени древа, которое росло в саду Адама и Евы, произошли все известные сорта. Сок коктейля из яблок считался символом любви и изобилия, а о цветах в весеннее время говорили, что это подарки фей, охраняющих фруктовые рощи.

Что касается крабового яблока, то местные поверья наделяют его магическими свойствами. Легенда гласит, что из его плодов можно изготовить напиток, который исполнит любое желание. В некоторых культурах обещали, что посаженное рядом с домом это дерево защитит от злых духов и принесет удачу в делах.

Климатические условия также играют важную роль в местах произрастания этих экзотов. Важно выбирая сорт, учитывать как взаимодействуют растения с окружающей средой. Подходящий участок обеспечит богатый урожай и красивые цветы, а также даст шанс отрастить особенно ароматные плоды, о которых могли бы говорить предки.

Рекомендуется: использовать привитые экземпляры для повышения устойчивости к болезням и вредителям. Наилучшие сорта, известные благодаря своим свойствам и вкусам, возникают в результате отбора из местных видов. Зная это, можно подобрать идеальные растения для своего сада, опираясь на историю и опыт предков.

Видео:

ОБРЕЗКА ЯБЛОНИ ОСЕНЬЮ. Мастер-класс по обрезке от дендролога