Яблоня Анис Алый — моя осенняя радость
На своем участке у меня растут две зрелые яблони. О первой из них, летнем сорте под названием Абориген, я уже делилась информацией в статье «Яблоня — химера». Сейчас настало время рассказать о втором дереве.
Представляю вам яблоню, созревающую осенью, сорт Анис Алый.
В отличие от Аборигена, который является полукультуркой, Анис — это полностью крупноплодный сорт. Из-за этого он не может расти на собственных корнях в Приморье, так как подвержен вымерзанию. Даже если его привить на морозоустойчивый подвой, растение часто страдает, особенно в молодые годы. У меня Анис вымерзал два года подряд, но потом восстановился чуть выше места прививки. Со временем, похоже, он привык к условиям зим в Приморье, и больше проблем с его зимовкой не возникало.
Я формировала дерево в виде «чаши», как советуют многие опытные садоводы нашего региона. В нашем влажном климате и при нехватке солнечного света летом такая форма обеспечивает лучшее освещение и циркуляцию воздуха в кроне.
Сорт Анис Алый отличается высокой урожайностью и не подвержен периодичности плодоношения. Объем у сборов варьируется от года к году и может быть как весьма обильным, так и скромным.
В некоторые годы некотрые ветви выглядят так, будто на них растут облепихи
В другие — они скромнее
Цвет яблок также колеблется в зависимости от солнечной активности лета. Если солнечных дней было достаточно, плоды насыщенного темно-красного оттенка. Если же лето выдалось пасмурным, с обилием дождей, яблоки приобретают желтый цвет с красноватым румянцем.
Яблоки начинают созревать с конца августа. Процесс созревания неравномерный, и готовые плоды зачастую сразу же осыпаются, что можно считать значительным недостатком сорта. Поскольку я навещаю участок раз в неделю, большую часть урожая мне приходится собирать с земли. Это не критично для переработки, но все же приятно полакомиться свежими яблоками, сорванными с дерева.
Как правило, плодоношение растягивается на три недели. В среднем я собираю около ведра на 20 литров каждую неделю. Успеваю провести обработку дерева и вернуться за следующей порцией урожая.
Что касается заболеваний и вредителей.
Я стараюсь избегать использования химикатов, поэтому иногда встречаются яблоки с червями или небольшим повреждением. В целом, это не так уж критично. И что важно, сорт довольно устойчив к монилиозу — главной проблеме садоводов в нашем климате.
Яблоки имеют легкую кислинку, а мякоть очень сочная и не содержит крахмала.
Это идеально подходящий сорт для употребления в свежем виде, а также для приготовления домашних заготовок: варенья, компотов и соков. Высокое содержание витаминов и минералов делает яблоки Анис Алый полезным дополнением к рациону, особенно в осенний период, когда иммунитет нуждается в поддержке.
Кроме того, яблоня Анис Алый привлекает внимание не только садоводов, но и рядовых прохожих своим красивым внешним видом во время цветения. Белоснежные цветы, распускающиеся в конце весны, создают неповторимую атмосферу и радуют глаз.
С уверенностью рекомендую этот сорт! 🙂
Климатические условия для выращивания яблони Анис Алый
Оптимальные условия для роста этого сорта возникают при температуре от 15 до 25 градусов Цельсия. Летом необходимо придерживаться умеренного полива, чтобы предотвратить пересыхание корней. Зима должна быть холодной, с температурой ниже нуля, что важно для закладки цветковых почек.
Рекомендуется выбирать участок с достаточным солнечным освещением, поскольку данный сорт требует минимум 6-8 часов солнечного света в день. Защита от сильных ветров также играет роль; использование живой изгороди поможет создать комфортную среду. Почвы должны быть легкими, хорошо дренированными и нейтральной кислотности. Для повышения урожайности можно дополнительно вносить органические удобрения осенью.
Следует помнить о возможности весенних заморозков, которые могут повредить цветы. Для защиты от заморозков имеет смысл применять агроволокно или другие укрывные материалы. Поддержание необходимого уровня влажности в почве также способствует формированию здоровых плодов. Регулярный контроль за состоянием растения позволит избежать заболеваний и вредителей, которые могут возникнуть в неблагоприятных условиях.
Уход за плодовым деревом: советы и рекомендации по агротехнике
Регулярный полив – один из ключевых аспектов. В сухую погоду рекомендуется проводить увлажнение почвы раз в неделю. Важно, чтобы вода проникала на глубину не менее 30 см, это обеспечивает корни необходимой влагой.
Обрезка ветвей производится ранней весной или поздней осенью. Удаляйте сухие и поврежденные ветви, чтобы обеспечить здоровый рост. Формируйте крону, чтобы улучшить доступ света к плодам и обеспечить хороший вентиляционный поток.
Подкормка играет важную роль в развитии. Осенью внесите органические удобрения, такие как компост или перегной. Минеральные удобрения, содержащие азот, фосфор и калий, следует применять весной, чтобы поддержать активный рост.
Защита от болезней и вредителей требует постоянного внимания. Проводите профилактические обработки: опрыскивайте деревья медьсодержащими препаратами для предотвращения грибковых заболеваний. Установите ловчие пояса для задержки вредителей.
Мульчирование приствольного круга помогает сохранить влагу и подавляет рост сорняков. Используйте органические материалы, такие как солома или опилки, слоем около 5 см.
Зимняя защита необходима для предотвращения повреждений от морозов. Оберните ствола специальной тканью или белой краской (для отражения солнечных лучей), чтобы защищать от резких перепадов температуры.
Сбор и хранение урожая: как продлить срок годности яблок
Выбирайте только здоровые плоды, без повреждений и признаков гнили. Определите оптимальное время для сбора, обычно это период, когда яблоки достигают полной зрелости. Если срывать их позже, они могут потерять водность и хрупкость.
- Собирайте фрукты в сухую погоду, чтобы избежать повреждений кожицы.
- Помещайте собранные яблоки в корзины или ящики, обивая дно мягким материалом для защиты от ударов.
- Не оставляйте плоды на солнце, чтобы избежать перегрева и преждевременного созревания.
Для хранения выбирайте темное, прохладное, а также хорошо проветриваемое помещение. Идеальные условия – температура от 0 до 4 градусов Цельсия и влажность около 90%. Можно использовать холодильник или погреб.
- Упакуйте яблоки в бумагу или специальные ящики с отверстиями для вентиляции.
- Регулярно проверяйте хранящиеся плоды на предмет гнили и убирайте поврежденные.
- Не храните яблоки рядом с овощами, так как они выделяют этилен, ускоряющий созревание.
Для долгосрочного хранения можно рассмотреть методы консервации, такие как заморозка или приготовление соков и компотов. Это поможет сохранить урожай на более длительный срок.
Рецепты блюд из яблок сорта Анис Алый
Яблочный пирог с корицей: Для приготовления вам понадобятся 4-5 фруктов, 300 г муки, 150 г сахара, 100 г масла, 2 яйца, 1 ч. ложка корицы, 1 ч. ложка разрыхлителя. Очистите и нарежьте плоды, смешайте все ингредиенты для теста, добавьте нарезанные яблоки и запекайте в разогретой до 180°C духовке около 40-45 минут.
Яблочное печенье: Используйте 2 яблока, 200 г муки, 100 г сахара, 75 г масла, 1 яйцо, 0,5 ч. ложки разрыхлителя. Яблоки натрите на терке, смешайте все ингредиенты и сформируйте небольшие печенья. Выпекайте 20 минут при 180°C.
Карамелизованные яблоки: Для этого блюда вам понадобятся 3 плода, 100 г сахара, 50 г масла, щепотка соли и корица по вкусу. Нарежьте плоды дольками, растопите масло на сковороде, добавьте сахар, дождитесь растворения и положите яблоки. Обжаривайте 10 минут, посыпьте корицей перед подачей.
Яблочный компот: Возьмите 4-5 плодов, 1 литр воды, 200 г сахара и специи по вкусу (корица, гвоздика). Нарежьте фрукты, поставьте воду на огонь, добавьте сахар и специи. После закипания введите яблоки и варите 10-15 минут. Охладите перед подачей.
Салат «Яблочный взрыв»: Смешайте 2 натертых плода, 100 г грецких орехов, 100 г йогурта, сок лимона по вкусу. Все ингредиенты соедините и подавайте как легкое, освежающее блюдо.
