Что делать осенью с розмарином?
В июне я высадила кустик розмарина в открытый грунт. Какие действия предпринять осенью? Сможет ли он пережить зиму в квартире в Москве до следующего лета?
Это может быть полезным:
- Почему семена розмарина не прорастают?
- Каким образом вырастить качественный розмарин на подоконнике?
- Почему у розмарина побеги опустились? Каковы причины его болезни?
- Советы по уходу за розмарином в домашних условиях зимой.
- Как правильно обрезать розмарин перед зимовкой?
Если у вас есть вопрос по даче, не стесняйтесь обратиться к нашим специалистам и опытным дачникам.
Задать вопрос
Вопрос опубликован в разделах: вопросы, розмарин, сохранение, уход, советы, рекомендации 21 комментарий спасибо за вопрос в избранное 15879 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор вопроса:
Наталья Исавина, Владимирская область, 18 июля 2016, 09:47
Спасибо! Вы поблагодарили 4
Все ответы и комментарии ( 21 )
18 июля 2016, 18:39
Наталья, в конце сентября переместите его в горшок и принесли домой. У вас есть шанс сохранить его на более длительный срок. Однако до наступления холодов нужно, чтобы он не впадал в спячку. В декабре-январе он всё равно может погибнуть из-за недостатка света. Можно добавить подсветку, но стоит ли так рискнул, проще будет весной купить новый саженец.
19 июля 2016, 09:27
Сергей, спасибо за рекомендацию, хотя перспектива не слишком радостная. Возможно, вы правы, стоит использовать отросшую часть как приправу, а на следующий год снова приобрести саженец.
19 июля 2016, 08:51
Осенью, сохранив земляной ком, пересаживайте ваш розмарин лекарственный (Rosmarinus officinalis) в горшок с известковым и хорошо дренированным субстратом; не забудьте про дренажный слой из битых кирпичей или керамзита толщиной 5-7 см. Перед тем как вновь высаживать его в открытый грунт весной 2017 года, придерживайтесь следующих рекомендаций по его зимовке в домашних условиях:
— зимой поддерживайте температуру не выше +12-+16 градусов Цельсия и уменьшайте полив;
— можно ставить на застекленные лоджии с температурами +5-+8 градусов Цельсия;
— если температура упадет, укутайте горшок спанбондом, можно замотать его старой одеждой;
— зимовать в условиях обогреваемой квартиры нежелательно, так как розмарин плохо переносит сухие и жаркие помещения;
— зимой не переувлажняйте земельный субстрат!
— в условиях Москвы без 6-7-часовой досветки розмарину придется тяжело;
— для зимовки идеально подойдут юго-восточные или юго-западные окна, но перед тем как поставить его на подоконник, проверьте растение на наличие вредителей и болезней, при необходимости обработайте на свежем воздухе;
— позаботьтесь, чтобы горшок постепенно привыкал к комнатным условиям, начиная с двух часов на подоконнике и увеличивая время;
— розмарин отрицательно реагирует на резкие перепады температур!
Если всё же решите оставить его в доме, важно поддерживать влажность воздуха, опрыскивая растение, используя увлажнители, при этом избегая переувлажнения! — поливайте только после просыхания верхнего слоя грунта;
— переносите его в помещение до наступления осенних морозов;
— розмарин лучше перенесет зиму в доме, если периодически включать вентилятор для циркуляции воздуха.
Также, если вы решили сохранить розмарин, полезно проводить обрезку побегов, оставляя около 10 см длины. Это не только способствует улучшению внешнего вида, но и помогает растению направить свои силы на развитие корней. Перед обрезкой убедитесь, что инструмент чистый, чтобы избежать инфекций. Также стоит помнить, что розмарин нуждается в периодическом удобрении в зимний период, но в меньших дозах, чем в весенне-летний период.
19 июля 2016, 09:38
Людмила, благодарю за ваш обширный ответ. Кажется, с этой нежной культурой много сложностей. Здравый смысл подсказывает использовать надземную часть как приправу… Но мне очень хочется всё-таки попробовать сохранить его (хотя многие, возможно, в этом не увидят ничего разумного). У меня еще есть время для принятия решения. Интересно, есть ли кто-то, у кого уже есть практический опыт в условиях Москвы и откликнется?
19 июля 2016, 10:19
Наталья, конечно, стоит попробовать, но я больше склоняюсь к мнению Людмилы. Возможно, он перезимует, но вероятность не очень высока, около 50%, особенно без досветки и в квартире. Можно также вырастить его из семян весной, или попробовать сделать черенки ближе к весне, если есть с чего.
19 июля 2016, 10:49
Спасибо за рекомендации, но вырастить из семян — это не для меня: саженцы будут слишком маленькими и не принесут ни практической, ни декоративной пользы. К осени они окажутся слишком малы для дальнейшего использования. Кустик розмарина, который у меня сейчас вызывает проблему, я покупала весной в Ашане за 80 рублей, он был уже достаточно подрощен, около 15-20 см высотой. Я высадила его в открытый грунт в начале июня. Сейчас уже середина лета, он немного подрос, но незначительно. К сентябрю, вероятно, он еще подрастет. С такими саженцами, как у меня, нет шансов добиться подобного роста. Видимо, единственный выход — каждый год весной покупать готовый.
В прошлом году мне удалось сохранить саженец розмарина на подоконнике, находящемся на северо-восточном окне, без подсветки. Субстрат был легким, а горшок с хорошим дренажом. Я опрыскивала растение 1-3 раза в неделю, поливала редко, когда земля сильно пересыхала, и весной подкармливала. Батареи в этой комнате старалась не включать.
19 июля 2016, 10:39
Наталья, я пробовала сохранить розмарин, выраставший из семян — у меня не получилось. Он пробыла около месяца после того, как я его принесла в дом, и, к сожалению, погиб. В этом году я решила изменить подход: из сеянцев не стала сажать в грунт, а сразу поместила в горшок и начала растить как комнатное растение. На данный момент все три живы, но растут очень медленно. Не знаю, чем это завершится: в соседнем горшке лаванда, также посаженная из семян весной, уже начинает болеть, а вот лаванда в открытом грунте, которую я считала погибшей после тяжелой зимы, ожила и даже цветет. Однако розмарин, увы, в наших условиях в земле не выживает… Для себя я решила: даже если этот опыт окажется неудачным, от дальнейших «танцев с бубнами» вокруг капризного розмарина я откажусь.
19 июля 2016, 10:59
Марина, кажется, я тоже постепенно прихожу к тому же выводу: «танцев с бубнами» не будет, розмарин не для нашей широты. Это расстраивает! Я чувствую себя расслабленной, глядя на это растение, а если потереть его листик — уношу в солнечную Италию, как будто вдыхаю аромат чудесного цветущего куста. Грустно… Каждую весну буду тратить деньги ради своих воспоминаний. Отказаться от этой маленькой радости не смогу. Хотя в целом я отношу себя к «разумным» дачникам: сажаю и вырастаю лишь то, что хорошо чувствует себя в наших условиях. Но, как известно, нет правила без исключений…
Способы сохранения розмарина на зиму
Существует несколько методов, позволяющих сохранить ароматные веточки розмарина на холодный сезон.
- Заморозка: Обрежьте свежие побеги и тщательно промойте их. Удалите лишнюю влагу и уложите на противень в один слой. Заморозьте в течение нескольких часов, затем переложите в контейнер или пакет. Это помогает сохранить аромат и вкус травы.
- Сушка: Пожмите веточки, уберите поврежденные листья. Свяжите стебли в пучки и повесьте в темном и сухом месте. После полного высыхания уберите в стеклянную тару с плотной крышкой для длительного хранения.
- Масло: Измельчите свежие листья и залейте их оливковым маслом. Дайте настояться в темном месте 1-2 недели, периодически взбалтывая. Процедите и храните в бутылке из темного стекла.
- Упаковка с солью: Хорошо промойте зелень, обсушите и нарежьте. Смешайте с морской солью в пропорции 1:1. Разложите в стерилизованные банки и храните в холодильнике. Такой метод сохраняет вкус и аромат.
- Приготовление пасты: Измельчите свежие листья с солью и оливковым маслом до состояния пасты. Упакуйте в контейнеры и храните в морозильной камере. Удобное решение для использования в приготовлении блюд.
Используйте эти методы для долгого хранения розмарина и наслаждайтесь насыщенным вкусом и ароматом в холодное время года.
Кулинарные рецепты с использованием розмарина в осенний период
Для создания ароматного супа из тыквы добавьте свежие или сушеные листья розмарина. Это придаст блюду насыщенный вкус. Начните с обжаривания лука и чеснока на оливковом масле, затем добавьте кубики тыквы и немного куриного бульона. Спустя 15 минут варки добавьте щепотку розмарина и пюрируйте суп до гладкости.
Запеченное мясо хорошо сочетается с этой пряностью. Перед обжариванием куриных грудок или свинины натрите их смесью из оливкового масла, соли и рубленого розмарина. Это сделает блюдо ароматнее и добавит вкуса.
Розмарин гармонирует с картофелем при запекании. Разрежьте клубни на дольки, смешайте с оливковым маслом, добавьте измельченные листья пряности и приправьте солью. Запекайте до золотистой корочки.
Приготовьте овсянку с розмарином. При варке добавьте несколько веточек для аромата. Уберите их перед подачей. Поверхность можно украсить орехами или медом для улучшения вкусовых качеств.
Используйте розмарин в салатах. Например, в сочетании с грушей и грецкими орехами этот ингредиент придаст свежесть и необычный вкус. Заправьте оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Лекарственные свойства розмарина и его применение
Розмарин обладает множеством целебных свойств, таких как антиоксидантная и противовоспалительная активность. Этот ароматный кустарник помогает улучшить пищеварение, облегчает симптомы депрессии и усталости.
Настои и отвары, приготовленные из листьев, способствуют улучшению концентрации и памяти. Ароматическое масло эффективно при головных болях: достаточно добавить несколько капель в аромалампу или использовать для массажа висков.
Для поддержания иммунной системы рекомендуется включать розмарин в блюда, особенно в осенний период. Его добавление в мясные и овощные блюда не только повышает вкус, но и обогащает их полезными соединениями.
Компрессы с отваром розмарина помогают при ушибах и воспалениях кожи. Такая процедура способствует улучшению кровообращения и снятию болевого синдрома.
Эфирное масло, полученное из этого растения, активно применяется в косметологии. Оно помогает при акне, улучшая состояние кожи благодаря своим антисептическим свойствам.
Использовать розмарин в качестве чая – отличный способ для укрепления организма. Чай из свежих или сухих листьев рекомендуется пить несколько раз в неделю для общего tonus, а также для очищения организма от токсинов.
