Шелковица, она же тутовое дерево
Шелковица, известная также как тутовое дерево, была известна еще во времена правления Ивана IV. Именно тогда российские цари начали выращивать качественный шелк для нужд царского двора. Листья этого дерева были идеальным кормом для тутового шелкопряда, из коконов которого добывали шелк. Петр I также оценил шелковицу, издав указ о запрете на вырубку деревьев данного вида. В различных странах мира до сих пор выращиваются деревья шелковицы для получения настоящего шелка, однако в России это производство не так развито.
Шелковица, или тутовое дерево
Шелковица принадлежит к семейству тутовых, в которое входят как высокие деревья, так и кустарники. Ягоды данного растения представляют собой соплодия мелких орехов, окружённых срастающимися околоплодниками. Среди них наиболее распространены белая и черная шелковица, в то время как в дикой природе встречается шелковица кормовая, или атласная, а в Америке обитает несъедобная шелковица красная с ценным древесиной. Селекционеры вывели около 400 сортов данного дерева.
Белая шелковица
Именно та шелковица, листья которой служили пищей для гусениц шелкопряда в Китае.
Листья этого дерева мягкие, что способствует получению шелка высокого качества. Плоды, как правило, окрашены в белый, желтоватый или розовый цвет, обладают сочным и сладким вкусом, но встречаются и более тёмные варианты. Белая шелковица устойчиво переносит мороз, часто встречается в разных регионах. У этого дерева кора толстая и серого оттенка.
Черная шелковица
Этот вид шелковицы родом с юга, из Ирана, и её листья не подходят для капризных шелкопрядов, поскольку являются слишком грубыми. Тем не менее, фиолетово-чёрные ягоды представляют собой интересный гастрономический продукт. Они сладкие с лёгкой кислинкой и внешне по форме напоминают продолговатую ежевику. Вкусовые качества у них более разнообразные, чем у белой шелковицы.
Это теплолюбивое дерево, хотя уже имеются сорта, способные выдерживать холод. Кора черной шелковицы имеет красно-коричневый оттенок.
Выращивание шелковицы
Шелковичное дерево может достигать высоты до 35 метров, однако в садовых условиях необходимо контролировать его рост, формируя крону на уровне 2-3 метров. Продолжительность жизни шелковицы может составлять 200-300 лет. Уже на пятом году после посадки можно ожидать первого урожая, а с привитых деревьев он появится даже раньше. Дерево в возрасте 10 лет может давать до 100 кг плодов.
Шелковичное дерево
Шелковица может быть самоопыляющейся (однодомной — когда на одном дереве находятся как мужские, так и женские цветы) или же иметь отдельные женские и мужские растения (двудомной). В зависимости от этого, при посадке выбирают одно дерево или пару (мужское и женское).
Шелковица находит приложение в ландшафтном дизайне благодаря своим богатым урожаям и стойкости к городским условиям. Она хорошо выглядит как в групповых посадках, так и в виде живых изгородей. В последнее время предпочитают декоративные формы, такие как плакучая шелковица, ветви которой изящно склоняются к земле.
Плакучая шелковица. Фото с сайта vosledoma.com
Широкой популярностью пользуются и низкорослые деревья с шаровидной кроной. В групповых насаждениях часто используются формы с пирамидальной или узкопирамидальной кроной, высота которых достигает 6 метров.
Размножение шелковицы
1. Семенами
Селекционеры применяют семенной метод для адаптации шелковицы к более суровым северным условиям или для производства подвоя для прививки. Для этого семена подвергают стратификации в течение 2 месяцев.
Всходы шелковицы. Фото с сайта veda-dom.ru
При прямом посеве семян без стратификации их необходимо замочить на 3 дня перед посадкой. Посев осуществляется ранней весной.
2. Вегетативно
Размножать шелковицу можно с помощью поросли, отводков (особенно для плакучей формы), зелеными черенками или прививкой.
Укорененные черенки шелковицы
Культурные сорта размножают обычно прививкой, используя метод окулировки. В качестве подвоя чаще всего используется белая шелковица. Кора подвоя должна легко отделяться, а у привоя должны быть хорошо развитые почки — это признак готовности к прививке!
Посадка шелковицы
Рекомендуется сажать шелковицу на супесчаных или рыхлых суглинистых почвах. При посадке в песчаные земли, дерево начнёт образовывать дополнительные корни, чтобы зафиксироваться в песке. Также эта культура может нормально развиваться на соленых почвах.
Саженец шелковицы. Фото с сайта plodovie.ru
Заранее определитесь, хотите ли вы иметь деревья со штамбом или предпочитаете кустовую форму, которая удобна для сада. При кустовой форме расстояние между растениями в ряду должно составлять примерно 0,5 м, а между рядами — около 3 м. Для тутовых деревьев обычно оставляют расстояние до 5 м, между рядами — около 4 м.
Сам процесс посадки соответствует обычным рекомендациям по высаде деревьев и кустарников. Не забудьте, что корни шелковицы очень чувствительны и к ним следует относиться с осторожностью.
Если вы хотите посадить шелковицу на своем дачном участке, посмотрите в нашем каталоге, где представлены предложения различных интернет-магазинов по продаже саженцев и семян. Выбрать саженцы шелковицы.
Шелковица белая 398 руб
Агрофирма Поиск
Шелковица белая Альба (в сетке) 549 руб
Агрофирма Поиск
Шелковица черная Моджо Берри (C3) 2 070 руб
Агрофирма Поиск
Шелковица белая Шин-Тсо (C3) 2 070 руб
Агрофирма Поиск
Уход за шелковицей
Полив
Для того чтобы дерево могло хорошо переносить зимние морозы, в начале лета (до июля) шелковицу следует регулярно поливать и подкармливать минеральными и органическими удобрениями. С июля рекомендуется прекратить полив и удобрение, чтобы в период покоя она лучше переносила температурные колебания и заморозки.
Обрезка
Формировать дерево стоит со штамбом высотой от 0,5 до 1,5 метра, что позволит получить крону высотой 2-4 метра, а форму — метлообразную или шаровидную. Молодые ветви, появившиеся в прошлом году, могут подмерзать из-за молодой коры, которая теряет влагу быстрее, чем старая. В таких случаях их нужно обрезать, что не отразится на урожае.
Следуйте общим правилам по санитарной и омолаживающей обрезке для деревьев и кустарников.
Сбор урожая и использование шелковицы
Созревание ягод шелковицы происходит в зависимости от климатических условий и сорта с конца мая до августа. Созревание неравномерно: на одной ветке могут одновременно находиться как полностью спелые, так и только начинающие формироваться ягоды.
Ягоды тутовника
Спелые ягоды легко осыпаются, поэтому в период созревания заранее постелите под дерево ткань или пленку, чтобы собрать урожай было проще.
- кора шелковицы используется для приготовления настоя, обладающего сильным глистогонным эффектом;
- настой из ягод помогает при лечении кашля;
- сок ягод эффективно справляется со стоматитом, ангинами и воспалениями слизистой оболочки;
- настой листьев является натуральным средством для гипертоников.
Варенье из тутовника
Тем не менее употребление ягод в сыром виде или в десертах тоже не снижает их достоинства.
Сорта шелковицы
‘Черная баронесса’
Сорт, являющийся парадоксом: хотя это вид шелковицы белого цвета, она всё же называется черной. Выведена в садоводческом хозяйстве «Росток», ягоды достигают крупных размеров — до 3,5 см в длину и 1,5 см в диаметре, сладкие и с лёгким ароматом.
‘Черная баронесса’. Фото с сайта sornyakov.net
Урожайность данного сорта высокая, сбор урожая происходит в июне-июле. Дерево способно переносить заморозки до -30°C, и даже после повреждений быстро восстанавливает побеги и урожайность остаётся на уровне.
‘ШелЛИ №150’
Этот сорт и еще два дальнейших принадлежат селекционеру Леониду Ильичу Проказину из Полтавской области. Ягоды ‘ШелЛИ №150’ очень крупные, достигающие 5,5 см, с превосходными вкусовыми качествами, что делает сорт одним из самых урожайных и популярных.
Шелковица черная ‘ШелЛИ 150’. Фото с сайта kovalsad.in.ua
Лист с черешком у этого сорта может достигать половины метра в длину!
Лист шелковицы сорта ‘ШелЛИ 150’. Фото с сайта stavropol.3dn.ru
‘Белая нежность’
Плоды этого сорта отличаются большой нежностью и размером, длиной до 5 см, однако являются не транспортируемыми. Урожайность очень высокая, плоды созревают в течение длительного времени.
‘Белая нежность’. Фото с сайта st35.stblizko.ru
‘Луганочка’
Плоды кремово-розового оттенка, сладкие, длиной до 5,5 см, урожайность также очень высокая.
Шелковица ‘Луганочка’. Фото с сайта veda-dom.ru
- Кто любит тютину — тот долго живет
- Может ли шелковица расти в средней полосе России? Какие сорта подойдут и где их приобрести?
- У купленной плакучей шелковицы не распускаются почки. Что делать?
- У купленной шелковицы в прошлом году были плоды, а в этом молчит. Что делать?
50 комментариев 44 благодарности за статью 23 в избранном 540649 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор статьи:
Вера Орел 22 июля 2013, 03:06
Сказать спасибо! Вы поблагодарили 5932
Добавили статью в избранное
Людмила Зборчая и еще 22 человека
Добавить в избранное
Комментарии ( 52 )
14 мая 2015, 16:01
Добрый день, статья очень интересная, но у меня есть вопрос: приживется ли шелковица в среднем Поволжье? Очень хочу её вырастить. Заранее спасибо за ответ.
9 июня 2015, 08:39
Спасибо! Хотел в этом году посадить шелковицу сорта Турчанка, но меня обманул крымский питомник «ГЛИЦИНИЯ». Деньги взяли и ничего не прислали. Так что, буду искать уже в следующем году. Очень содержательная статья.
11 июня 2015, 09:40
Благодарю за статью, много полезного узнала о шелковице.
Прошу совета — привезла в Эстонию с Украины шелковицу (выросла у матери на огороде рядом с большой шелковицей), но уже 7 лет дереву и оно не плодоносит. Было всего несколько маленьких ягод. Нужны ли удобрения или удаление? Как правильно привить?
Заранее хочу выразить всем благодарность за ваши советы.
17 июня 2015, 13:13
Интересно, возможно ли вырастить её в Сибири? Ягоды действительно очень вкусные и полезные!
14 июля 2018, 07:41
Попробуйте сами — я у себя на даче весной высадил 4 саженца черной и белой шелковицы. На данный момент они уже почти метра в высоту. Я проживаю в Горном Алтае, у нас климат, по-моему, схожий. Также посадил съедобный каштан — он прижился, но растет довольно медленно. Возможно, ему не хватает света.
17 мая 2020, 18:25
Здравствуйте!
Я тоже нахожусь в Горном Алтае.
Расскажите, где вы приобретали саженцы шелковицы?
5 июля 2015, 09:19
ОТЛИЧНАЯ СТАТЬЯ. ПОДСКАЖИТЕ, ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ СЕМЕНА ЧЕРНОЙ? ХОЧУ ПОПРОБОВАТЬ В ПРИМОРСКОМ КРАЕ…
12 июля 2015, 05:26
Ответила ниже.
12 июля 2015, 05:21
Сергей, я приобрела саженец в п. Трудовое, у частного лица, чуть дальше плодово-ягодной станции. Но, к сожалению, не уточнила, какой это сорт. Я не знала об их многообразии. Он хорошо прижился, растет уже 2 года, но еще не плодоносит. А у моего соседа черная шелковица в этом году впервые дала плоды, довольно много. Мы с ним уже насладились ягодами — это настоящее лакомство.
14 июля 2018, 11:56
Если хотите, нарежьте черенки, зафиксируйте их в почве (оставив 1-2 почки на поверхности), полейте и накройте банкой или пластиковой бутылкой — укореняется очень легко и сорт не изменится.
14 сентября 2015, 14:00
Добрый день! Мне очень понравилась статья о шелковице. Как я поняла, вы сами её выращиваете у себя на участке? Если да, то какие у вас сорта и сколько им лет? У меня также Подмосковье, только с северной стороны, между Химками и Сходней, и мне хотелось бы вырастить её у себя. Для меня шелковица — это воспоминания из детства (отдых в Сухими с родителями).
21 октября 2015, 12:03
Всем привет! Я нашла новую статью о шелковице, в ней представлены сорта, которые можно встретить в Подмосковье. Может, кому-то будет полезно.
30 января 2016, 07:40
Обсуждение в нашей группе вКонтакте:
Лариса Нитченко: Я помню, как видела её только у бабушки на Украине в детстве… Одно дерево кормили всю детвору в поселке.
Евгения Буксталлер: Летом это было настоящее лакомство.
Татьяна Опалихина: Я только что заказала её в интернете, подскажите, как её хранить до весны и где лучше посадить?
Лилия Талипова: Я работала в стройотряде в 1986 году в Астраханской области. Мы сажали арбузы, помидоры, яблоки, абрикосы и это дерево с вкусными плодами… Эх!
Надежда Ермохина:
Татьяна Рочева: Я из Кубани, у нас и черная, и белая шелковица — это вкус детства.
Светлана Янковская: Раньше, в детстве, я видела гусениц, поедающих листья шелковицы, и коконы. Нам даже разрешали забрать несколько гусениц и коконов домой. Сейчас, конечно, этого уже нет, все разрушено. Шелковица очень вкусная, а компоты из неё просто замечательные.
Ростислав Белый: Светлана, я тоже собирал грибы на шелкопряде, теперь остались только пни и воспоминания о детстве.
Валентина Камнева: Я всего один раз ела и собирала шелковицу в Киеве, это было в 1975 году.
Светлана Янковская: Грибы я не собирала, может быть, было не до них. Нам было интересно наблюдать за гусеницами. Так хочется вернуться в детство.
Виктория Целепкова: Я в Авдеевке под Донецком, в начале 90-х.
Ринат Мирзанов: В Ташкенте она растёт как берёза.
Татьяна Сусло: В Минской области у меня выросла шелковица из ягод, привезённых с юга, как белая, так и черная. Она плодоносила, но ягоды были меньшего размера, и птицы их очень любили, объедали.
Татьяна Опалихина: Татьяна, вы подрезали своё дерево?
Татьяна Сусло: Подрезала только, когда по весне кончики веток обмерзали.
Ирина Струлёва: Не стоит считать, что шелковица — это исключительно южное растение, у меня она много лет растёт и хорошо плодоносит на Средней Волге, в Московской области также самое. Есть саженцы.
Оксана Савостьянова: Ирина, подскажите, где можно приобрести саженцы, давно планирую посадить шелковицу в своем саду.
Ирина Струлёва: У меня есть саженцы на весну, они выращены из семян, зимуют в стаканчиках под открытым небом, я отправляю саженцы по России несколько лет, никто не жаловался, все приживаются и хорошо переносят зиму. Саженцы двухлетние, стоимость 350 рублей плюс пересылка.
Света Диодова: Я обожаю шелковицу, но не рискую вырастить её на своем участке.
Чтобы поучаствовать в обсуждении, переходите на страницу нашей группы вКонтакте.
Последний раз редактировалось 30 января 2016, 07:41
5 февраля 2016, 18:52
Люди! Как можно вырастить шелковицу из семян для получения плодов!? Растение двудомное, и 50-70% сеянцев окажутся мужскими!
2 марта 2016, 08:39
Следует быть осторожнее с шелковицей: как уже было упомянуто, это довольно настойчивая растительность. У нас в округе главной проблемой является не то, чтобы вырастить и развести дерево, а как его потом удалить. В первый год я не знал, что это за растение, оставил его на второй год, и вот уже пять лет не могу избавиться от него — корни очень крепкие и глубокие, и я пробовал и резать, и рубить — безуспешно, само растение стремительно растёт, несмотря на срезы. Оно ежегодно вырастает на полтора метра.
Что касается плодоношения — оно наступает не пере, кроме того, ветви должны быть слегка наклонены, чтобы плоды начали появляться. Поэтому ожидать, что они появятся через 7 лет, вполне нормально, встречал случаи, когда ожидание длилось дольше. Первые несколько лет урожай небольшой, но потом, когда дерево вступает в силу, начинаются обильные плоды.
21 апреля 2016, 21:12
Честно скажу, я пробовал его в начале мая, пока был ребёнком. Я жил в Средней Азии, а здесь у вас какие-то кустики, тогда у нас было двухметровое дерево…
Последний раз редактировалось 3 мая 2016, 12:49
3 мая 2016, 06:48
Я воткнула ягоду в горшок с землёй, выросло три побега, пересадила их в сад — двое пропали, а один уже третий год растёт без всяких укрытий в южной части Украины (Одесская обл., Ильичевск). Теперь не знаю, что с ней делать, попыталась привить (плодоносящий) — почка не прижилась, хотя я брала её хорошо созревшей. Кто знает, где можно научиться прививать шелковицу? Буду признательна за советы.
Последний раз редактировалось 3 мая 2016, 12:48
3 мая 2016, 13:19
Добрый день, Валентина!
Прививать её нужно по общим правилам. Можно использовать как окулировку, так и копулировку. Пожалуйста, ознакомьтесь здесь и здесь.
Чаще всего прививку делают весной, это начинается с момента распускания почек и продолжается до цветения. В это время соки в стволе дерева циркулируют наиболее активно, что повышает вероятность успешного срастания привоя и подвоя. Очевидно, что черенки должны быть готовы заранее, в вашем регионе целесообразно срезать их ранней весной или в конце зимы, когда сильные морозы уже позади. Лучше всего срезать материал с верхней части кроны, с хорошо освещенной стороны. После срезки черенки следует сохранить в прохладном месте: можно в холодильнике, завернув в влажную ткань.
Если весной прививка не удалась, ее можно сделать летом. Для летней прививки используйте побеги текущего года, не заготавливайте их заранее. При выборе привоя выбирайте здоровые, плодоносные побеги с большими листьями. Чтобы почки развивались, они тоже должны быть хорошо сформированы.
Обязательно расскажите, чем и как занимаетесь, будем вместе искать ошибки. Думаю, если у вас всё получится и вы сделаете всё согласно правилам — всё приживётся!
Последний раз редактировалось 3 мая 2016, 13:25
5 мая 2016, 19:58
Татьяна, большое спасибо за подробную информацию. В этой весной я пропустила время для прививки, в прошлом году ничего не вышло, а в этом уже не стала рисковать, думала, что для этого нужно специальные знания. Буду пробовать летом (может, повезет). Шелковица — дерево из моего детства, росло прямо под окном; теперь мне уже много лет, а оно по-прежнему живо и плодоносит. Поэтому мне захотелось посадить такое же. Я знала о том, что шелковица может жить долго, но Сергей (в предыдущем сообщении) немного смутил меня своим мнением о том, что её сложно удалить. Три года назад рядом с домом выросла шелковица, корни ушли под фундамент — за три года она выросла почти на четыре метра, и пришлось её удалить. Мне было очень жаль, но теперь переживаю, что от неё пойдёт поросль… Интересно, можно ли сделать плакучу форму из обычной шелковицы, они у нас растут на улице, или необходимо брать черенки именно из плакучих сортов для прививки? Также мне интересно, если просто воткнуть черенок в землю (как с виноградом), он даст корни или нет? Из тех ветвей, что пришлось спилить для роз, я сделала парничок, и они начали распускать листочки, возможно, от остатков сока или действительно могут приживаться. (Ух, как много написала.)
6 мая 2016, 01:48
Валентина, представьте, шелковица довольно легко размножается черенками!
Один из самых простых и распространённых методов — зеленое черенкование. В конце мая или в июне нарежьте черенки из средней части здорового травянистого побега текущего года, каждый с 2-3 почками. Удалите нижние листья, на оставшихся оставьте примерно половинку листа.
Лучше всего сразу же посадить черенки в землю. Если это невозможно, обрежьте листья наполовину и поставьте в воду, накрыв сверху пленкой (или прозрачной пластиковой бутылкой), выдерживайте до высадки.
Черенки нужно высаживать на глубину 3-3.5 см (при этом учитывайте, что в землю уходит примерно 1/3 длины черенка плюс 1 см).
Отдавайте предпочтение светлым участкам, избегая при этом прямых солнечных лучей; используйте пластиковую бутылку или светлую пленку в качестве укрытия (это обязательно, поскольку создает необходимую влажность для успешного укоренения).
Кроме того, обеспечьте растению умеренный полив и проветривание, а через месяц можно подкормить саженцы минеральными удобрениями.
Важно следить за тем, чтобы под пленкой воздух не перегревался, чтобы листья не прилипали к ней, и чтобы в вашем парничке поддерживалась высокая влажность. Запомните важное правило: черенки с неполными листьями нуждаются в свете и повышенной влажности.
Как только вы заметите новые побеги (примерно через месяц), это свидетельствует о благополучном укоренении черенка.
Новички, полученные из черенков, будут полностью идентичны материнскому растению.
Вы также можете повторить этот процесс позднее — в июле или даже осенью. Выберите подходящее место и настройтесь на успех! У вас обязательно всё получится с первой попытки!
19 июля 2016, 08:28
У меня на даче выросла шелковица, и не одна, а целых четыре! Одно дерево мы срубили, а первое в этом году дало уже второй урожай, с плодами белого цвета. Второе дерево в свой первый год появления на участке принесло черные плоды. Посмотрим, что произойдет на третий год. Я с детства мечтала о шелковице, и вот она сама появилась у меня на участке! Возможно, ее принесли птицы или ветер. У нас это растение называют шелковник, в Таджикистане же его зовут «Тута», и там его также специально разводят для кормления шелкопрядов.
20 июля 2016, 12:38
Поделитесь, пожалуйста, почему шелковица может не плодоносить? У соседей два замечательных дерева, они растут около четырех-пяти лет, но за последние два года весной на них появляются небольшие завязи, которые, к сожалению, осыпаются…
5 октября 2016, 01:49
В Азербайджане шелковица, или тута, растет повсюду, из нее делают бекмез — это весьма полезное лекарственное средство.
От бронхита, простуды и кашля — бекмез справляется лучше всего. При желтухе специалисты советуют пить его бутылками; чем больше, тем быстрее наступит выздоровление, он восстанавливает функцию печени.
Я думаю, полезно будет почитать о бекмезе в интернете. Бекмез представляет собой сильно уваренный сок шелковицы, который варится до медовой консистенции, причем в процессе варки он становится почти черным и густым. Никакой сахар или вода не добавляются. Готовый бекмез разливают в бутылки и хранят на случай необходимости, он отлично помогает при кашле, даже используется при лечении туберкулеза. Информацию о полезных свойствах бекмеза можно найти в интернете, а сам рецепт можно также отыскать на кулинарных сайтах о азербайджанской кухне.
Бекмез есть практически в каждом доме, и его можно купить на рынке. Его даже просто едят, как варенье, это тоже довольно вкусно. Его можно намазывать на хлеб с маслом.
Люди не возмущаются, что вокруг все грязно. Многие собирают его, выносят простыню, дети натягивают ее, а взрослые стучат палками по деревьям — собирать его очень легко. Также хочу заметить, что тута сильно пачкает руки, особенно черного цвета. А чтобы отмыть руки, даже мыла не потребуется. Достаточно просто взять листья этого самого дерева и потереть ими руки; сок листьев удалит всю черноту, после чего их нужно просто сполоснуть водой.
Касаясь темы, арбузы также можно уваривать; они называются нардек.
2 апреля 2017, 21:51
Отличная статья! Она помогла мне разобраться с вопросами по выращиванию шелковицы. Позвольте мне внести небольшую поправку: производство шелка у нас не является неразвито; это скорее незаслуженно забыто. Я знаю это благодаря своей маме; мы родом из станицы Шелковская! Ранее у нас был шелкозавод, где гусеницы шелкопряда выращивались в домах. Коконы были очень красивыми — разноцветными!
2 июня 2020, 20:53
Нигде не упоминается можно ли сажать и выращивать шелковицу в средней полосе России, между Питером и Москвой. Прошу ответить специалистам по деревьям, ботаникам или биологам — как вы себя именуете?
18 июля 2022, 04:09
Похоже, здесь ответа так и не последовало. Возможно, нужно изучать комментарии или искать в гугле. Ничего не сказано о климатических зонах и морозостойкости (или есть ли она вообще).
Я понимаю, что это растение явно южное, и это может повлечь определенные проблемы с переносом зимы.
21 июля 2022, 09:34
У меня в Ленобласти растет черная шелковица. Она еще совсем юная, но уже перенесла две холодные зимы нормально. У подруги, которая живет в 20 км от моей дачи, это дерево уже плодоносило. Так что стоит попробовать выращивать шелковицу не только на юге.
