Жироотделители для канализации: типы, критерии выбора и процесс установки

Жировые вещества, присутствующие в сточных водах, способны привести к засорам, перекрывая трубы. Жирные кислоты могут вызывать коррозию металлических труб, что в конечном итоге приводит к повреждению системы канализации.

Чтобы избежать таких проблем, применяются жироотделители, которые размещаются в стояке перед точкой сброса использованной воды. В данной статье мы рассмотрим особенности конструкции этих устройств, их разновидности и важные аспекты на которые стоит обратить внимание при выборе жироотделителя для домашнего использования.

Устройство и принцип функционирования

Основная задача жироотделителя заключается в очистке сточных вод от жиров, масел и твердых частиц, которые могут загрязнить окружающую среду.

Конструкция таких устройств включает несколько ключевых компонентов:

• отсек для сбора жиров и масел;
• колба с 2-3 отделениями, предназначенная для отстаивания сточных вод;
• выпускная труба, соединяющая устройство с канализационной системой;
• впускная труба;
• герметичная съемная крышка, предотвращающая появление неприятных запахов.

Жироотделитель представляет собой цельный герметичный корпус с крышкой, которая может быть снята для проведения технического обслуживания или очистки резервуара.

К устройству подведены два патрубка – входной и выходной. Резервуар внутри делится на два или три отсека, которые соединяются между собой и служат для отделения масел, жиров и твердых веществ.

Очищенные и обезжиренные стоки из последнего отсека сбрасываются в канализационную систему.

Самые простые и доступные модели жироотделителей имеют одну камеру и устанавливаются прямо под мойкой.

Все устройства работают по принципу гравитации: частицы жира и масла поднимаются на поверхность, так как они легче воды.

Далее они попадают в специальный отстойник, откуда их легко удаляют вручную или при помощи специального оборудования.

Внутри устройства зачастую используются ферменты, способствующие расщеплению накопившегося жира, что значительно увеличивает период между чистками.

Цель и преимущества жироотделителей

Более сложные варианты таких устройств находят применение на крупных производствах и предназначены для эффективной очистки сточных вод от твердых частиц, а также жировых и масляных загрязнений.

По санитарным правилам, на производствах, связанных с переработкой мяса и молока, а также в объектах общественного питания установка таких устройств на канализацию является обязательной.

Промышленные жироотделители устанавливаются на выходе систем первичной очистки сточных вод.

Использование жироотделителей защищает канализационную систему любого заведения общественного питания или производства от засоров, вызванных жировыми и масляными отложениями.

Промышленные устройства разработаны с целью недопущения попадания загрязненной воды в канализацию, позволяя очищать сточные воды и отделять жирные остатки.

Установка жироотделителя предотвращает разрушение канализационной системы, вызванное образованием жировых отложений, и защищает окружающую среду от загрязнения вредными веществами, которые могут нанести серьезный вред экологии.

Эти сепараторы полезны не только в промышленности, но и в быту. Они эффективно защищают трубы от образования жировых пробок и засоров. На первом этапе устройство принимает бытовую воду и отделяет жиры и масла, а на втором — завершает процесс очистки и направляет очищенную воду в канализацию. Устройство задерживает неэмульгированные жиры и удаляет их из сточных вод.

Жироотделители, установленные под мойкой, широко применяются на кухнях, в кафе, ресторанах и кондитерских.

Преимущества использования жироотделителей включает в себя:

• Герметичность. Закрытая конструкция предотвращает попадание нежелательных жидкостей в фильтр.
• Универсальность. Есть возможность установки дополнительных устройств, например, датчиков накопления загрязняющих веществ.
• Отсутствие запахов. Герметичная конструкция исключает появление запахов, возникающих из-за разложения жиров.
• Простота установки. Установка жироотделителей не требует специальных навыков и выполняется в несколько этапов.
• Легкость в обслуживании. Чистка большинства моделей требует минимальных усилий и может проводиться вручную.
• Доступная цена. Эти устройства стоят дешевле по сравнению с другими фильтрами.

Кроме перечисленных преимуществ, устройства, предназначенные для сбора жира, обладают длительным сроком службы благодаря использованию качественных и стойких к износу материалов.

Ключевым преимуществом применения жироотделителя является сохранение экологии, что особенно актуально в наши дни.

Типы жироотделителей в зависимости от назначения

Бытовые устройства устанавливаются под раковину в частных домах, квартирах и в небольших заведения общественного питания — ресторанах, кафе, кондитерских и столовых.

Существует два основных типа жироотделителей:

• бытовые;
• промышленные.

Они являются необходимыми компонентами систем канализации в заведениях общественного питания. Эти устройства фильтруют жир, образующийся при мытье посуды.

Бытовые жироотделители очищаются вручную и используются при расходе воды до 1,5 куб.м в час. Промышленные жироотделители устанавливаются на предприятиях, где наблюдается значительное количество жировых примесей в сточных водах.

Применение промышленных жироотделителей обязательно на крупных предприятиях с расходом воды более 2 куб.м в час. Их очистка осуществляется автоматически с использованием специализированных механизмов.

Как правильно выбрать жироотделитель?

Каждый желающий может выбрать жироотделитель в зависимости от личных требований и бюджета. Любая модель поможет решить проблему накопления жировых и масляных примесей, которые могут вызвать засоры канализации.

Выбор жироотделителей по методу установки

Существует несколько критериев для выбора жироотделителя.

По варианту установки они делятся на два типа:

• наружные;
• внутренние.

Каждый способ монтажа подразумевает использование определенных моделей. «Гибридные» решения, как правило, встречаются редко, т.к. их используется как на улице, так и внутри помещений.

Жироотделители всех типов устанавливаются в системах канализации. В заведениях общественного питания и на предприятиях, занимающихся переработкой мяса, молока и рыбы, наличие таких сепараторов – обязательное требование.

Внутренние устройства отличаются простотой монтажа и адекватной ценой.

Бытовые жироотделители могут устанавливаться разнообразными способами:

• в отдельном помещении;
• под сантехническим оборудованием;
• в подвале.

Выбор оптимального варианта зависит от размеров оборудования и удобства его применения.

Наружные жироотделители делают из более прочных материалов, так как они должны выдерживать давление земли.

Процесс установки наружного устройства является сложным и многоэтапным. Сначала выполняются земляные работы, затем – бетонирование, и лишь после этого начинается монтаж устройства.

Поэтому обычно для установки наружных жироотделителей обращаются к специализированным компаниям.

Пропускная способность наружных жироотделителей значительно выше, чем у тех, что устанавливаются внутри помещений.

Какие материалы используются для изготовления оборудования?

В конструкции жироотделителей могут быть использованы пластик, стеклопластик или нержавеющая сталь.

Пластиковые жироотделители отличаются привлекательным внешним видом и помимо этого имеют небольшую пропускную способность. Обычно они предназначаются для домашнего использования и устанавливаются внутри помещений.

Преимущества пластиковых сепараторов:

• Безопасность. Пластик считается экологически чистым и безопасным для людей.
• Универсальность. Из этого материала можно производить устройства стандартных размеров и адаптировать их под индивидуальные требования клиентов.
• Удобство в обслуживании. Очистка может проводиться вручную с использованием подручных средств.
• Долговечность. Пластик способен служить до 30 лет.

Для оптимальной работы жироотделителей рекомендуется использовать датчики уровня жировых и масляных отложений или другие виды вспомогательных приборов.

Пластиковые сепараторы выделяются не только эстетичным видом, но и компактными размерами, что позволяет устанавливать их в помещениях различного назначения.

Жироуловители из стеклопластика создаются на основе стекловолокна и полимерных связующих компонентов. Эти устройства обладают высокими прочностными характеристиками, что позволяет устанавливать их как в закрытых помещениях, так и на открытом воздухе.

Ключевые достоинства сепараторов жира из прочного стеклопластика включают:

• Стойкость к агрессивной среде. Устройства способны выдерживать экстремальные климатические условия и воздействие различных химических веществ.
• Высокая прочность. Жироуловители из стеклопластика зарекомендовали себя как крепкое и надежное оборудование.
• Легкий вес и простота обслуживания. Эти сепараторы легко чистятся.

Жироуловители из стеклопластика могут иметь горизонтальную или вертикальную конструкцию. Жировая масса накапливается внутри устройства до определенного уровня и легко удаляется через люк.

Оборудование для сепарации жира, изготовленное из качественной нержавеющей стали, является наиболее дорогим вариантом среди представленных моделей. Его можно устанавливать как в закрытых помещениях, так и на улице.

Некоторые производители предлагают сепараторы для жировых примесей из оцинкованной стали. Однако их характеристики по качеству ниже, чем у нержавеющих устройств.

Жироуловитель из нержавеющей стали, установленный в помещении, выглядит эстетично. Он не только эффективно выполняет свои функции, но и служит стильным элементом интерьера.

Устройства из нержавеющей стали отличаются высокими стандартами гигиеничности и хорошими эксплуатационными показателями, а также способны служить длительное время. Важно также отметить их отличные антикоррозийные свойства.

Пластиковые устройства становятся все более популярными благодаря своей долговечности, простоте установки и обслуживания.

Сепараторы из стеклопластика чаще всего используются в промышленных масштабах. Высокая устойчивость этого материала позволяет их установку как в помещениях, так и на открытых пространствах.

Из-за высокой стоимости таких сепараторов, их целесообразно устанавливать на крупных производствах, так как они имеют длительный срок службы и высокие гигиенические характеристики.

При желании, возможна самостоятельная сборка жироуловителя, например, из ведра. Однако эффективность самодельного устройства будет значительно ниже, чем у промышленных аналогов.

Эксплуатационные характеристики сепараторов

Жироуловители могут значительно отличаться по мощности и производительности. Устройства с производительностью от 0,1 до 2 л/с считаются бытовыми.

Все модели с производительностью более 2 л/с относятся к промышленным станциям. Сепараторы жира способны эффективно очищать сточные воды от жиров до 20 мг/л.

Надлежащая работа сепаратора жира возможна лишь при условии, что его производительность совпадает с объемами сточных вод, поступающих из системы канализации.

Показатели производительности оборудования должны соответствовать или превышать количество поступающих в устройство сточных вод.

Жироуловители также могут различаться по методу очистки:

• ручная очистка;
• механизированная очистка.

Чаще всего ручные сепараторы, имеющие низкую пропускную способность, предназначены для установки в закрытых помещениях. Они находятся под постоянным контролем, а очистка фильтров осуществляется вручную.

Механизированные жироуловители, как правило, имеют большую производительность и обычно используются в промышленных условиях. Обычно такие устройства оснащены датчиками, которые информируют о необходимости очистки.

Процесс очистки осуществляется с помощью насосов или специализированного оборудования.

Технология установки оборудования

Монтаж сепаратора жира может быть выполнен несколькими способами, и выбор метода зависит от типа и характеристик устройства. Рассмотрим основные подходы к установке сепараторов.

Монтаж уличного жироуловителя

Установка промышленной ловушки жира – это сложный и трудоемкий процесс, поэтому большинство клиентов предпочитают доверять эту задачу специалистам.

Если вы решили установить устройство самостоятельно, необходимо выполнить следующие подготовительные шаги:

• Выбор места установки. Учитывайте особенности планировки участка и возможность выполнения ландшафтных работ в будущем.
• Определение размеров ямы для устройства. Глубина должна быть такой, чтобы крышка жироуловителя находилась на 4 см выше уровня земли.
• Выкапывание ямы. На дне необходимо создать твердое основание, используя смесь песка и цемента в пропорции 1:5 для песчаных и суглинистых грунтов.
• Ожидание затвердевания раствора, что займет минимум 14 дней.

После завершения подготовки основания можно переходить к установке оборудования. На бетонном основании устанавливаем корпус жироуловителя и крепим его надежно, используя петли, заложенные в плиту во время заливки. Если петли не были предусмотрены, их можно закрепить с помощью анкерных болтов.

Следующий шаг – создание вокруг устройства фанерных стенок для предотвращения обрушения грунта. Если сепаратор будет использоваться в холодных климатических условиях, его следует укрыть теплоизоляционным материалом, например, минеральной ватой или пенопластом.

Затем подключите уловитель жира к системам водоснабжения и водоотведения, обработав все соединения герметиком. Входной патрубок устройства следует подключить к канализационной трубе, тщательно герметизируя места стыковки.

Все свободное пространство вокруг корпуса жироуловителя засыпается грунтом, в основном с использованием того же материала, который был извлечен во время рытья ямы.

Необходимо установить фановые стояки для отвода накопившихся газов в системе канализации. Если система будет подвергаться высокой нагрузке, лучше установить несколько стояков одновременно. Датчик накопления жира внутри устройства своевременно уведомит о необходимости проведения очистки.

Очистка уличных жироуловителей, как правило, производится специалистами с использованием насосов и специальной техники.

Рекомендуется доверять установку и монтаж промышленных жироуловителей профессиональным монтажникам, обладающим соответствующими разрешениями для выполнения полного спектра работ.

Профессионалы имеют необходимое оборудование для монтажа, что позволяет гарантировать стабильную и долговечную работу устройств.

Монтаж жироуловителя внутри помещений

Установка бытового сепаратора под мойкой гораздо проще, чем монтаж на улице. В первую очередь, необходимо выбрать подходящее место для установки устройства.

Место должно быть удобнодоступным, твердым и ровным, находиться рядом с сантехническим оборудованием.

После выбора места выполняем последующие шаги:

• Подключаем выходной патрубок оборудования к системе канализации, установив резиновую прокладку, входящую в комплект.
• Соединяем входной патрубок жироуловителя с выходной трубой сантехнического оборудования или трубопроводом (в районе стыка мойки и мойщей машины) с установкой специальной прокладки.
• Заполняем жироуловитель необходимым количеством воды для проверки герметичности устройства.

После успешной проверки можно устанавливать крышку на жироуловитель, что завершит процесс монтажа оборудования.

Для начала отсоединяем гибкий сливной шланг от канализационной трубы и поворачиваем сифон так, чтобы удобно подключить слив к устройству.

Подсоединяем гибкий сливной шланг к входу жироуловителя, а на выходе устанавливаем соединительную муфту.

Затем, используя соединительную муфту, соединяем гибкий гофрированный шланг с выходным отверстием жироуловителя.

После выполнения всех перечисленных шагов остается подключить гибкий шланг к канализации и перейти к тестированию устройства.